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一块饼居然对男人女人老人小孩都有好处

我们家每个人都有拿手菜 ， 我是擅长做面包 ， 老公拿手好戏是馅饼 ， 做的馅饼皮薄如纸 ， 满满都是馅料 ， 咬上一口 ， 满口鲜香 ， 闺女呢就擅长的就是----吃！
闺女在外求学 ， 要回家总是早早下菜单 ， 要求一回家就吃上爸爸做的馅饼 。
老公做的馅饼这么好吃 ， 一是调的馅香 ， 二是烙的皮薄 ， 要软要硬 ， 按要求烙 ， 每次吃馅饼都皆大欢喜！
材料： 中筋粉：200克 温水120克
韭菜500克 鸡蛋5个
做法：
一 和面
出名的长生菜 ， 男人吃身强力壮 ， 女人吃手脚不凉！小孩吃不赖床！
1温水逐渐加到面盆 ， 盆底面搓干净 。
2面揉光滑 ， 搁置醒发 。
3醒发大概2个小时 ， 再揉光滑 。
4面团中间淘个洞 。
5洞扩大 ， 搓成均匀的条状 。
6分成块状 ， 压扁 。
二 和馅＆包＆烙
出名的长生菜 ， 男人吃身强力壮 ， 女人吃手脚不凉！小孩吃不赖床！
1韭菜洗净控干水 ， 切小节 。
2鸡蛋打散 ， 油烧热 ， 到鸡蛋液倒入炒熟 。
3韭菜倒入锅内 ， 放香油油搅拌均匀 。包前放盐 ， 蘑菇精搅匀 。
4面皮擀薄 ， 放上韭菜 。
5转圈捏上边 。
6这是包好的样子 。
7锅内放油烧热 ， 放上馅饼 ， 有摺的一面朝下 。
8顺势压扁 。
9一面烙好了 ， 翻面 ， 等双面都上色了出锅 。
薄如纸皮的馅饼 ， 可以看到里面的透出来的绿色 。
出名的长生菜 ， 男人吃身强力壮 ， 女人吃手脚不凉！小孩吃不赖床！
小贴士：
1怎样拌韭菜馅不出水
【一块饼居然对男人女人老人小孩都有好处】拌好的韭菜馅出水是因为韭菜切口与盐作用使水分析出 ， 既损失营养又影响口味还不好包馅 。如果在韭菜切好后加入少许油 ， 拌匀后放置一会儿 ， 待准备包馅前再调入盐和其他材料 ， 韭菜馅就会一直比较挺实 ， 吃起来味道更加鲜美.
2和好馅可以打一个生鸡蛋 ， 更有粘性 ， 不出水 。
3韭菜提早清洗干净 ， 晾干 ， 做馅的时候不会湿漉漉的 。
4面尽量和软 ， 皮中间厚边上薄 。
5锅里再按扁 ， 可以不破 。
6想吃软皮加水焖一会儿 ， 想吃脆皮 ， 火稍大 ， 快速烙好出锅 。
韭菜不仅味美 ， 还是治病的一味良药 。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾 ， 暖腰膝 ， 壮阳固精之效 。我们平时常吃的韭菜炒鸡蛋 ， 就具有温补肝肾 ， 对阳痿、遗精都有很好的作用 ， 但阴虚内热的人不宜食用 。熬韭菜粥 ， 可治阳痿、遗精、多尿、腰膝冷痛等症 。韭叶捣成汁还可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等 。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用 ， 适用于治疗心脑血管病和高血压；韭菜中含有大量的可食纤维 ， 这些纤维能促进肠胃蠕动 ， 减少有毒物质被人体吸收的机会 ， 对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效 。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯 ， 具香辛味 ， 可增进食欲 ， 还有散瘀、活血、解毒等功效 。这样看来 ， 韭菜的功效还真不小呢 。
多吃韭菜 ， 有益健康 ， 但也不宜吃得太多 。有些人还应禁食 。患温热症、阴虚火旺、胃溃疡出血、消化不良、肺结核咳血、鼻出血、痔疮出血等患者皆不宜食 。韭菜不可与菠菜同食 ， 二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻；也不可与蜂蜜同食 ， 同食易引起心痛；韭菜与牛肉同食 ， 会令人发热动火并易引发牙龈炎症 。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人也不能吃韭菜 。
韭菜 ， 古称长生韭、超偶草 。认为韭菜的“韭”还有长“久”的意思 ， 因为韭菜被割了以后还会长 ， 好像永远也割不完 。
和其他常吃的蔬菜相比 ， 韭菜中含的维生素和矿物质并没有特别的 ， 但韭菜中含有比较多的膳食纤维 。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅 ， 可以预防便秘和肠癌 。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的残渣包裹起来 ， 随大便排出 ， 所以韭菜素有“洗肠菜”之称 。

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