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治胃病还补肾 这调味品家家都得买

我家备有几个茴香盐袋 ， 是把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里 。用的时候放微波炉里热两分钟 ， 然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处 ， 有祛寒止痛和通经活络的作用 。我的床头就放着一个 ， 用它取暖、熏香、提神 ， 已经用了好几年了 ， 香气始终不减 。
茴香菜香 ， 温胃散寒
天热了 ， 每次在超市看见新鲜的茴香菜 ， 都会买一把回来 。那天 ， 一位常来家里的大姐碰见了 ， 马上自告奋勇地说 ， 晚上给你们包饺子吧 。我笑：“真是地地道道的北方人 ， 看到茴香就会条件反射地想到包饺子 。”
她一脸茫然：“那你想怎么吃？包包子？”
我不禁莞尔 。那不是换汤不换药吗？还是做馅儿 。真是一位可爱的大姐 。的确 ， 我认识的所有北方朋友 ， 几乎都一致认定茴香菜就是做馅用的 ， 从来没有想过它还能有别的吃法 。
茴香馅的饺子的确好吃 。不过 ， 总是一种做法 ， 未免有些单调 ， 委屈了这样药食同源的好东西 。
茴香菜其实是可以当做蔬菜来吃的 ， 炒菜、做汤、凉拌个都行 。
我家的茴香菜多半都被我们生吃了 。把新鲜的茴香菜洗净切碎 ， 拌点酱油和醋就是一道芳香开胃的凉菜 。
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性 ， 而茴香菜却是温性的 。茴香温热的作用 ， 在绿色蔬菜中可以说排名第一 。
韭菜、香菜、大葱 ， 这些绿色菜也是温性的 ， 但茴香比它们更胜一筹 。
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经 ， 直接温补肾的阳气 。
阳虚的人 ， 也就是体质虚寒 ， 平时比较怕冷的人 ， 最适合多吃茴香 ， 可以补肾助阳 。
茴香不仅能调虚寒也能调实寒 。外感寒邪的时候 ， 吃茴香可以发散风寒 。
这么说吧 ， 茴香对于所有的寒证都有保健调理作用 。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人 ， 比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等 ， 吃茴香对身体有好处 。
茴香也入胃经 ， 能暖胃、开胃、养胃 ， 调理各种胃寒型胃病 。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛 ， 食欲不振的人吃茴香能开胃 ， 消化不良的人吃茴香能帮助消化 ， 情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神 。
茴香气味辛香 ， 所以它理气的作用也很强 ， 对于气滞气逆引起的病可以通调 ， 比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气 ， 甚至寒湿脚气等 。
茴香是助阳的 ， 所以阴虚阳亢 ， 平时特别怕热的人不适合吃茴香 。茴香有轻微的发汗作用 ， 特别爱出汗的人也不要多吃 。体质偏热的人 ， 如果一定要吃茴香馅的饺子 ， 不要配热性的羊肉 ， 而要配偏凉性的肉类比如猪肉 。如果吃素馅 ， 最好不配鸡蛋 ， 而是配豆腐 ， 因为豆腐是偏于凉性的 。
一般体质的人 ， 春天和夏天吃些茴香 ， 可以助长阳气 。特别是夏天 ， 天热使人胃口不好 ， 贪吃生冷又容易伤胃 ， 吃茴香既开胃助消化 ， 还健胃养胃 。
茴香的香味能解毒和化解浊气 。夏天容易吃到不洁食物造成拉肚子 ， 吃点茴香就能预防 。
杏仁拌茴香 ， 可治夏季感冒
吃生拌茴香菜的时候 ， 如果能在里边加一点甜杏仁是最好的 ， 既阴阳平衡 ， 又增强茴香的功效 ， 还能预防肠胃型感冒 。
肠胃型感冒是外感风寒加上过食生冷或是油腻的食物引起的 ， 主要症状是头痛、恶心、呕吐、腹痛或是拉肚子 。夏天的感冒多半都是这种类型的 ， 尤其是喜欢睡觉开空调 ， 吃大量生冷食物的人最容易得 。
经常吃点杏仁拌茴香菜 ， 就能防治这种感冒 。
茴香能发散风寒 ， 杏仁能润肺平喘；茴香能暖胃、消食 ， 杏仁能和胃、化痰；茴香顺气 ， 可以止呕 ， 杏仁降气 ， 可以止咳 。茴香杀菌止泻 ， 杏仁润肠通便 ， 两者同用可以维持肠道功能平衡 。而且 ， 茴香助阳 ， 杏仁滋阴 ， 搭配在一起就是阴阳双补了 。

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