本食谱来自【叶筱乔6】老师分享的怪味手撕鸡的做法，凉菜、禽类、午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做怪味手撕鸡好吃？学做怪味手撕鸡需要哪些食材？为您提供怪味手撕鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味怪味手撕鸡 。
做怪味手撕鸡所需食材：主料：鸡腿1个，花椒一小撮，大葱两段，姜两片，食用油30ml，辣椒面15g，芝麻一小撮，糖5g，盐2g，酱油5ml
怪味手撕鸡的做法步骤：【怪味手撕鸡的做法（凉菜菜谱）】1. 鸡腿洗干净，冷水下锅，加入葱姜花椒，大火煮开后转小火焖炖，直到鸡腿煮熟，关火闷十五分钟左右 。取出鸡腿放入冰水中 。
2. 锅中倒油，同时放入花椒，冒烟后关火，倒入放好辣椒和芝麻的碗里，搅拌均匀待用
3. 将鸡腿撕成丝状，放入盐酱油，倒入辣椒油，放糖，全部搅拌均匀撒上葱沫即可食用
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