怎么做菠萝咕咾肉好吃?学做菠萝咕咾肉需要哪些食材?为您提供菠萝咕咾肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠萝咕咾肉!
准备时间：1-2小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
菠萝咕咾肉的简介：菠萝古老肉入菜口感清新解腻 ， 酸甜的味道又能增进食欲 ， 无论作为水果还是菜肴 ， 都非常美味 。
菠萝果肉黄或浅黄 ， 肉质细嫩 ， 水分含量高 ， 口感极佳 。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品 ， 也是良好的减肥、健康水果 。果实含有菠萝酶 ， 有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效 ， 并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用 。
菠萝咕咾肉的食材：主料：猪里脊肉300g菠萝半个青椒半个辅料：鸡蛋1个淀粉适量番茄酱适量油适量绵白糖适量料酒适量精盐适量陈醋适量菠萝咕咾肉的做法图解步骤：
1.将猪瘦肉洗净切丁置于一小碗中 ， 再准备一个鸡蛋 。
【菠萝咕咾肉的做法（青少年食谱）】
2. 向猪肉丁加入料酒 。
3.加入盐 。
4. 打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 置于冰箱冷藏腌制一小时 。
5. 菠萝去皮 ， 洗净 ，
6.放入盐水中浸二十分钟 。
7.青椒切成小丁 。
8. 取一干燥的盘子 ， 放入淀粉 ， 净腌好的肉丁放入其中 ， 均匀地裹上淀粉 。
9. 裹好淀粉的肉丁放入筛子中 ， 筛出多余淀粉 。
10. 锅内倒入较多油 ， 中火烧热 。油温热后 ， 转小火 ， 下肉丁 。炸至过程中要转动锅子 ， 使其被炸得均匀 。
11. 炸至金黄 ， 捞出备用 。
12. 取一小碗 ， 放入番茄酱并加入少量水 。
13. 加入醋 ， 白糖 ， 淀粉 。
14.锅内留少许底油 ， 小火烧热 ， 倒入番茄资酱汁 。
15. 酱汁热后 ， 加入菠萝和青椒 。
16. 放入炸好的肉丁 ， 翻炒至汤汁浓稠 ， 均匀裹上料汁即可 。
小贴士：食用新鲜菠萝时 ， 先将菠萝用盐水浸洗 ， 味道会更甜 。
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