两元一斤的它 夏天你一定得多吃
冬瓜是夏季最常见的蔬菜 ， 一般用于煲汤、刷火锅 ， 是极受欢迎的食材 。可你知道吗？夏天吃冬瓜养生功效可不少哦！
吃冬瓜的6大好处
预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸 ， 能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量 ， 对防治心血管病有一定效果 。烹饪冬瓜时 ， 可以把籽抠出来 ， 晾干后炒着吃 。另外 ， 还可以连皮带籽将其打成汁喝掉 。
保护心脏
冬瓜含水量最为丰富 ， 高达96%;钾元素含量也相当高 ， 每100g含钾量为130mg ， 属典型的高钾低钠型蔬菜 。钾是人体中非常重要的一类营养素 ， 补充钾元素可以将体内多余的钠排出 ， 保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好 ， 特别适合夏天食用 。
降低胆固醇、降血脂
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸 ， 且膳食纤维含量很高 ， 可以降胆固醇、降血脂 。
防止动脉粥样硬化
冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪 ， 防止体内脂肪堆积 ， 还能把多余的脂肪消耗掉 ， 对防治动脉粥样硬化有良好的效果 。
【两元一斤的它 夏天你一定得多吃】利水排湿
冬瓜味甘、淡 ， 性凉 ， 入肺、大肠、膀胱经 。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效 。冬瓜利水排湿作用较强 ， 容易水肿的人应该常吃 。
瘦身美容
冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外 ， 维C含量也不低 ， 每100g含量为18mg ， 这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类 ， 但比苹果要多 。
冬瓜的选购方法
一般来说 ， 黑皮冬瓜肉厚 ， 能够吃的地方多 ， 可食率高；而白皮冬瓜相对肉比较薄 ， 质地也相对松一些 ， 但入味容易；而青皮冬瓜则介于黑皮冬瓜和白皮冬瓜之间 。
一般家庭选购冬瓜都会选黑皮冬瓜 ， 这样也是比较正确的做法 。因为这种黑皮冬瓜的果形如同炮弹一般 ， 是长棒形 ， 挑选的时候应该选择瓜条匀称、无热斑（日晒造成的伤斑）的买 。要知道 ， 这种长棒形的黑皮冬瓜肉厚 ， 瓤少 。能够食用的冬瓜肉比较多 ， 相对划算很多 。
除了观察外形之外 ， 还要注意一点：可以用手指压冬瓜果肉 ， 捡冬瓜肉质致密的买 。如果冬瓜肉质紧密 ， 吃起来口感也会好很多；而那些肉质松软的冬瓜 ， 煮熟之后很可能就变成了“一泡水” ， 吃起来口感要差很多 。
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