滑蛋虾仁饭的做法 滑蛋虾仁饭的步骤
1、鲜虾去虾线，虾头虾壳剥出备用别扔了 。小葱切葱花，韭黄切段 。
2、虾仁擦干水分添适量盐、料酒、白胡椒、淀粉搅拌均匀腌制片刻 。
【滑蛋虾仁饭的做法 滑蛋虾仁饭的步骤】3、热锅加色拉油将虾壳虾头炒一下再加两碗水煨煮成虾汤，虾汤熬好后过滤只留汤备用 。
4、煮虾汤的同时可以炒打底的炒饭了，其实就是蛋炒饭，如果懒得炒饭也可以用白米饭垫底 。
5、炒饭盛出备用 。
6、过滤后的虾汤下锅分别加适量葱、韭黄、虾仁、盐、白胡椒继续煮 。虾汤已经很鲜了，完全不需要鸡精味精啥的了 。
7、芡粉加水化开搅拌均匀以后分次慢慢的加入锅里，很快汤就变酬了 。
8、最后加入蛋液，开大火，但不要搅拌 。
9、等看到蛋液基本已经凝固就可以用锅铲轻轻的划拉一下蛋液，轻轻的几下，别太多下，否则蛋就太散了，滑蛋虾仁完成了 。
推荐阅读
- 虾仁炒饭的功效与作用
- 菠萝蛋炒饭怎么做 菠萝蛋炒饭的做法介绍
- 奇！饭前闻闻青苹果气味有助于减肥（水果食疗）
- 饭后水果反而不利于减肥（水果食疗）
- 如何做腊肉炒饭 腊肉炒饭方法
- 隔夜稀饭可以吃吗 过夜的稀饭可以吃吗
- 饭后抽烟会比平时抽烟危害大吗，为什么男性事后都爱来一根烟
- 抽烟抽快点好还是慢点好，饭后隔多久可以抽
- 饭后抽烟为什么这么爽，一天抽几根对身体无害
- 一头牛在饭店中全部做熟卖完，有多少的利润？