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吃什么补钙 6个家常菜补足你所需要的钙

现代人因为工作和学习的压力都比较大 ， 身体损伤的会比较严重 。再加上平时缺乏锻炼 ， 身体素质普遍较差 。有些食物含有非常高的营养价值 ， 值得我们一吃 。那么你知道哪些食物营养丰富 ， 有助于补充人体所需的钙质吗？今天小编就向大家推荐补钙6个家常菜 ， 赶紧来看看吧！
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物 ， 只要吃200克北豆腐 ， 就可以满足一日钙需要量的1/3 ， 比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。
因此 ， 豆腐炖鱼 ， 不仅味道鲜美 ， 更是补钙健骨的绝配 。需要提醒的是 ， 选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐 。
材料：北豆腐300克 ， 鲫鱼500克 ， 肥瘦猪肉150克 ， 韭菜50克 ， 盐8克 ， 味精3克 ， 料酒30克 ， 姜5克 ， 大葱10克 ， 青蒜15克 。
做法
1.将胖头鱼鱼头去鳃 ， 由下颚处下刀劈开 ， 冲洗干净后沥去水分;
2.青蒜洗净后切成段;
3.豆腐和香菇均切成片;
4.锅内放水置火上烧沸 ， 将鱼头和香菇焯一下;
5.锅置火上 ， 放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤 ， 烧沸后撇去浮沫;
6.加盖改用小火炖至鱼头快熟时 ， 拣去葱和姜;
7.加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;
8.撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成 。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库” ， 每100克含钙870毫克 ， 高于豆类和蔬菜 。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素 ， 如果在补充钙的同时增加维生素K ， 可以大大提高补钙的效果 ， 
促进钙沉积在骨骼当中 。芝麻酱拌菠菜 ， 香而不腻 ， 是完美的补钙凉菜 。
材料：菠菜500克 ， 芝麻酱20克 ， 盐3克 ， 酱油10克 ， 白砂糖5克 ， 香油10克 ， 味精2克 。
做法
1.菠菜洗净 ， 放沸水中烫熟 ， 捞出 ， 摊开晾凉 ， 挤掉一些水 ， 切成粗段 ， 放干净盘内 。
2.麻酱加少许凉开水 ， 慢慢调稀 ， 加入精盐、酱油、白糖、味精 ， 调匀后浇在菠菜段上 ， 淋上香油 ， 拌匀即可食用 。
腐竹瓜片汤
材料：用料腐竹100克 ， 黄瓜100克 ， 葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量 。
做法
1、腐竹用温水泡开 ， 切段 。
2、黄瓜洗净 ， 切片备用 。
3、热锅中倒入色拉油 ， 下葱花、姜丝爆香 ， 注入清汤 ， 放入腐竹、黄瓜烧开 ， 打去浮沫 ， 加入精盐、味精调味 ， 再煮2分钟即可出锅 。
功效
清肺养胃 ， 降低胆固醇 。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 ， 其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态 ， 促进钙的吸收利用 。此外 ， 小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
材料：油菜 ， 醋 ， 盐 ， 味精 ， 葱、姜、蒜(切好备用) ， 虾皮 。
做法
1、锅内放油 ， 待油热后放入葱、姜、蒜炒香 。
2、葱、姜、蒜炒香后 ， 放入油菜、虾皮 ， 醋大火炒1分钟 。
3、再加盐、味精即可出锅 。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白 ， 其钙含量也较高 ， 而青椒中富含维生素C ， 两者一块炒 ， 不但色泽美观 ， 还能提高钙的吸收率 。
材料：鸡蛋 ， 青椒 ， 葱 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 花椒面 。
做法
1.将鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味) ， 打起泡为止 。
2.将青椒掰成大小适中的块 ， 切葱花备用 。
3.锅中倒少许底油 ， 待油开后先炒鸡蛋 ， 不用炒得太碎 ， 炒好后盛出备用 。
4.再倒入少许底油 ， 油开后放葱花 ， 炒香后放入青椒块 ， 加花椒面、少许酱油翻炒均匀 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 加少许盐 ， 翻炒均匀就OK啦！

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