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苦杏仁有毒的位置 小心吃杏仁也会致命

在生活中，有不少朋友比较清楚知道杏仁具有药用价值，杏仁具有治疗咳嗽、润肠通便、抗炎、美容等功效 。因此，有些朋友喜欢生吃杏仁，或是用杏仁作为煲汤的材料 。但是有部分朋友并不清楚杏仁是有毒的，而且杏仁越苦毒性也就越大，因此，吃杏仁也有可能会致命 。
一、杏仁有苦甜之分
一般来说，杏仁分为北杏和南杏之分 。北杏味道苦，而南杏味道则甜 。有不少朋友喜欢吃北杏，认为苦杏仁的功效大，治疗效果好 。其实不然 。苦杏仁味苦，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称 。苦杏仁含有毒素，食用未经处理的数粒苦杏仁便有中毒的风险，严重时可致死 。医学专家提醒，在购买杏仁时应注意区分苦杏仁与甜杏仁，以免中毒 。所以，在微博上称吃杏仁自杀的吃的就是苦杏仁了 。
苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以导致细胞窒息，引起组织缺氧 。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地 。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大 。
二、吃杏仁中毒的症状
杏仁越苦，毒性越大，一般生吃数粒就可中毒 。其间可有2-9个小时的潜伏期 。杏仁中毒的轻重与摄入量的多少以及患者的年龄有关 。轻者仅有恶心、呕吐、全身不适、疲乏无力、头痛头晕、烦躁等;重者呕吐频繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽动或僵直、呼吸困难，甚至会死于呼吸衰竭 。
三 、如何预防杏仁中毒
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效 。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴 。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用 。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克 。氢氰酸致死剂量为60毫克 。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒 。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品 。
苦杏仁有毒吗？
苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分
生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸 。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于人体各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧 。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹而死亡 。
而且由于氢氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒 。
苦杏仁中毒一般在吃后1小时左右开始，主要表现出神经中毒症状 。初时呕吐、恶心、头痛;继则心悸、胸闷、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡 。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也会造成同样的中毒症状 。
一旦发现苦杏仁中毒要马上送医院治疗 。如果路途遥远最好先洗胃 。医生通常利用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒，同时进行强心和兴奋呼吸中枢等方式急救，若救治不及时会导死亡事故 。
苦杏仁有毒吗，我们也知道了答案，那我们在吃的时候，也要注意，选择正确的吃法，那现在一些加工后的苦杏仁对身体的帮助不错的，而且每日食用点，对提高身体免疫力有着很好的帮助，是一个很值得我们选择的佳品哦！
苦杏仁有毒吗？
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首” 。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生 。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地 。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大 。
另外，成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死 。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约1.8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点 。江苏省中医院急诊科主任芮庆林提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁 。
如何区分甜杏仁和苦杏仁？
苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称 。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称 。从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的 。一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的 。甜杏仁其实也含有苦杏仁甙，只不过毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主张一次性多吃 。

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