12款药膳 调治更年期症状( 二 )
枣仁炒鸡丁
用酸枣仁25g，净鸡脯肉200g;先把鸡脯肉切成小丁，与酸枣仁分别放盘中待用 。然后把炒锅上火，注入色拉油，烧热，下葱、姜炝锅，放人鸡丁、酸枣仁、食盐、白糖、米醋、酱油及少许清汤，翻炒至熟即可 。此款的功效是养心安神，益肝血 。适用于更年期阴血不足、心肝失养所致心烦失眠、惊悸多汗等症 。
田七红枣蒸鸡
用田七15g，红枣8g，鸡(乌鸡更佳)1只;先将红枣洗净，去核 。三七润透切片(或打碎成颗状) 。鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净 。姜切片，葱切段 。再将鸡放入蒸盆内，抹上盐、味精、料酒、葱、姜、酱油 。然后把红枣和三七放入鸡腹内，腌渍1小时 。最后将蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸55分钟(乌鸡30分钟)即成 。此款的功效是止血、散瘀、消肿、定痛 。适用于吐血、咯血、衄血、便血、血痢、产后血晕、恶露不下、跌仆瘀血、外伤出血、痈肿疼痛、更年期综合症等 。
红枣蒸鸡
用红枣50g，去骨鸡l只，猪肉lO0g，大虾仁50g，水发海参50g，冬笋5g，水发冬菇l5g;先将猪肉剁成泥，海参、大虾、冬菇切丁，红枣去核，加人干贝、精盐、味精和肉泥，放在一个碗内调成馅 。再把馅灌人膛内，用开水浇一下，摆在碗里，添上鸡汤，加精盐、绍酒、味精、葱、姜块，上屉蒸烂，取出葱，姜即成 。此款的功效是补脾胃，调营卫，生津液 。适用于脾胃虚弱，食少腹泻、心悸怔忡、更年期等 。
夏季养生消热健胃药膳
1.菠菜饺子
做法：菠菜600克，白面350克，瘦肉145克 。菠菜放入榨汁机榨出汁;猪肉剁成碎末加入调料作成饺子馅;将面粉和菠菜汁揉匀，擀成饺子皮 。
功效：养血敛阴 。
2.藕汁蒸蛋
做法：用果汁机将600克鲜藕榨汁后，取汁;鸡蛋取蛋清，用筷子调散，倒入藕汁，搅匀，放入食盐和猪油调匀后，置入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右即可 。
功效：健脾、开胃、生津、养血 。
3.马蹄狮子头
做法：马蹄切成米粒大小，拌进猪肉馅中，加入鸡蛋、食盐、酒、生粉等调料拌和，做成肉丸;将肉丸炸至金黄色，加酒、白糖、高汤，再用小火焖烧15分钟后，用生粉勾芡便成 。
功效：生津止渴 。
常吃五款药膳 丰胸不是梦
一、鲫鱼五味汤
鲫鱼500克，五味子10克，将五味子洗净，熬水去渣，再将鲫鱼入五味子汤中，煮熟食之 。
二、归芪鸡汤
当归10克，黄芪20克，鸡腿1只，将鸡腿洗净切块，放入水中，以大火煮开，放入黄芪，炖至7分熟时，放入当归，煮约5分钟，加少许盐即可 。
三、猪尾莲子红枣汤
猪尾1条，红枣8枚，莲子100克，葱、姜、料酒各适量，将猪尾在滚水中烫一下去腥后，加水和葱、姜、料酒，熬成约1500毫升的汤汁，加入红枣、莲子，小火再煮半小时，酌加调料后即可食用 。
四、薏苡仁粥
薏苡仁150克，大米250克，将薏苡仁、大米淘净，如常法煮粥，食时可加少许白糖或红糖 。
五、当归鲤鱼汤
当归、白芷、黄芪各15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)，将当归、白芷、黄芪、枸杞洗净;大枣去核;鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，一起入锅煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，喝汤吃鲤鱼肉 。
推荐阅读
- 三款养生药膳谷糠粥 教你吃出健康好睡眠
- 中医养生 中医扁豆药膳调理白带异常
- 高温持续 夏日解暑家庭全药膳
- 神经衰弱怎么办 这些药膳食疗方来帮你
- 吃什么补血 推荐6款药膳帮你益气养血
- 药膳食疗 10种美食治愈口腔溃疡
- 滋阴补肾最佳药膳
- 胃寒不适怎么办？推荐六款治胃寒中医药膳
- 山药肉麻圆 补肝养血药膳
- 女子性欲低下必用药膳