糖尿病人吃什么好 7款粥降糖又降压
我们知道老年人的身体一到年老时就会出现各种各样的问题，其中糖尿病就是一种高发病，糖尿病人的饮食问题尤其受关注，因为饮食稍微不注意就会加重病情，所以今天小编就为大家介绍几款降糖的粥食谱，大家了解一下吧 。
糖尿病人吃什么好
蚌汁冬瓜粥
[原料] 蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，葱花、食盐适量 。
[制法] 将蚌肉洗净，放入500毫升沸水中煮15分钟，捞出取汁 。冬瓜去皮瓤，洗净切碎 。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可 。
[功效] 健脾利湿，养阴清热，润燥止渴 。一般人都可食用 。患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用 。
[按语] 《食疗本草》认为，蚌肉性味甘咸、寒 。入肝、肾二经，有清热滋阴，养肝凉血，熄风解酒，明目定志之功效 。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不转变成脂肪 。因此，冬瓜有抗衰老的作用，可保持形体健美 。此粥可用作糖尿病辅助治疗 。
黄芪胰苡粥
[原料] 北黄芪30克，猪胰1条，薏苡仁(薏米)50克，淮山药60克
[制法] 将猪胰洗净切块，与黄芪一块放入钢锅内，加水500毫升，煮沸后，再文火煮15分钟，捞出取汁 。将淮山药洗净加工切成块备用 。薏米、猪胰、黄芪汁和山药同时入锅，加入适量水，煮至熟软即可食用 。
[功效] 益气健脾，祛湿，补胰降糖 。尤其适用于糖尿病脾虚湿盛者 。
[按语]黄芪性微温，味甘，归肺、脾经 。有补气固表，止汗，托毒，生肌，利尿退肿之功效 。经现代研究证实，具有提高机体免疫功能和保护肝肾等功能 。
猪胰性平，味甘，有益肺、补脾、润燥之效 。用猪胰是以脏补脏之法，猪胰直接作用于人体，调节人体的胰腺功能，产生“同气相求”补虚和引经的效果，达到扶正祛邪和治疗糖尿病的作用 。
山萸莲子粥
[原料] 莲子30克(去心)，山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克 。
[制法] 取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁，淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净 。然后，把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥 。早晚服食 。
[功效] 健脾补肾，固摄降糖 。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者 。
[按语] 山萸肉性平，味甘、酸，功能养肝肾，敛阴止汗，为滋补肾阴要药，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软，眩晕耳鸣，虚汗不止等症 。山药可益气力、长肌肉，有使人耳聪目明、延年益寿的作用 。从古至今，无论治病或是强身，山药都是首选药物之一 。莲子因为甘平补益，养心益肾，又能补脾止泻，常与山药同用，共奏健脾补肾，固摄降糖之效，能降低糖尿病患者的血糖 。
胡萝卜粥
[原料] 胡萝卜2~3根，粳米60克 。
[制法] 将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可 。供早晚餐服用 。
[功效] 健脾化滞、润肠通便 。
[按语] 胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的多种矿物质 。它富含维生素A，有一种能降血糖成分，还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用 。现代研究结果显示，健康人血液中b胡萝卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低 。在日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助 。凡中老年人患高血压、糖尿病时，可长期食用胡萝卜粥 。
薏米荞麦粥
[原料] 薏苡仁(薏米)、苦荞麦各50克 。
【糖尿病人吃什么好 7款粥降糖又降压】[制法] 将薏米、荞麦研为细末，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时调味服食，每日1剂 。
[功效] 健脾利湿，清热泻火，降脂化浊 。适合痰浊中阻型高脂血症 。
[按语] 中医认为，苦荞性寒、味苦，能止渴、清热、泄火 。研究也发现，苦荞在预防糖尿病并发高血压症的效果上约为甜荞的100倍 。因此，日本人称苦荞为“长生不老苦荞” 。其籽粒中还含有大量的维生素E和微量元素，含有9种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可降低血脂 。荞麦含有尼克酸、芦丁，常吃荞麦可防治糖尿病及高脂血症 。实验结果表明，荞麦降血压、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明显 。
薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益 。现代研究证明，它有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效 。将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加，减低放化疗的毒副作用 。此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃 。
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