莲藕马蹄排骨汤的做法
【莲藕马蹄排骨汤的做法】莲藕马蹄排骨汤是很多妈妈居家煮食的最爱 ， 不仅是因为莲藕排骨的营养价值高 ， 而且孩子们在成长时期很适合多吃一些这样的骨头汤 ， 有助于补钙增强骨骼健康 ， 虽然并不是每一个人都很喜欢喝 ， 可是时不时做一次莲藕马蹄排骨汤还是很不错的呢 。妈妈们可以一起来了解一下这方面的相关详情哦 ， 学习下做这道菜的正确做法 。
藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。为妈妈做这道汤 ， 希望妈妈的身体越来越健康 。
步骤/方法
排骨焯一下去血水 ， 马蹄去皮 ， 莲藕去皮切块 ， 把排骨放入高压锅中 ， 放入莲藕和马蹄 ， 放入生姜 ， 压十五分钟调入盐巴 ， 出锅！
注意事项
煮藕时忌用铁器 ， 以免引直食物发黑 。
营养分析
1.清热凉血： 莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。莲藕
2. 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
3.益血生肌： 藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
莲藕马蹄排骨汤的做法虽然很简单 ， 但是营养价值却不简单 ， 大家在养生保健的过程中 ， 一定不能只靠食疗而且要记得多多出去运动 ， 两者结合才是最好的 ， 同时 ， 小编在此建议大家在清洗莲藕的时候一定要多洗几次 ， 莲藕里的泥巴虽然比较多 ， 但是多泡一会还是能清除干净的 。
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