本食谱来自【小姿饭儿】老师分享的麻辣红油手撕鸡的做法 ， 凉菜；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做麻辣红油手撕鸡好吃？学做麻辣红油手撕鸡需要哪些食材？为您提供麻辣红油手撕鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣红油手撕鸡 。
回家整理冰箱 ， 过年的烧鸡还冻着 。作为一个会过日子的好媳妇 ， 当然是不能浪费的 。可是年后对肉已经着实不感兴趣 ， 而且烧鸡本来也不下饭 ， 可你知道陕西人对“油泼辣子是道菜”的认同感吗？那就让风靡全球的油泼辣子改变这只鸡吧 。
做麻辣红油手撕鸡所需食材：主料：烧鸡肉 ， 辣椒油5勺 ， 麻椒粉1勺 ， 蒜泥半头 ， 香醋1小勺
麻辣红油手撕鸡的做法步骤：1. 把鸡肉撕成均匀的细丝
2. 残骸 ， 鸡爪还是我干掉的
3. 加入蒜泥 ， 麻椒粉 。麻椒和花椒长的一样 ， 不过新鲜的时候 ， 花椒是红色 ， 麻椒是绿色 ， 川菜常见 。
【麻辣红油手撕鸡的做法（凉菜菜谱）】4. 倒入红油就是辣椒油和香醋
5. 搅拌均匀 ， 撒芝麻 ， 葱花即可（烧鸡本来是有咸味的 ， 所以我没有再放盐 ， 大家可以自行添加或减轻调料总量）
温馨提示：油泼辣子在我菜谱里的酸辣粉有做过 。顾名思义拿油泼辣子面 。哈哈
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