怎么做爆炒牛头肉好吃？学做爆炒牛头肉需要哪些食材？为您提供爆炒牛头肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆炒牛头肉 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做爆炒牛头肉所需食材：主料：牛头肉500克，花椒粒1克，干红辣椒3个
辅料：植物油适量，盐适量，洋葱30克，毛芹菜20克
教您爆炒牛头肉的家常做法，爆炒牛头肉怎么做好吃1.辅料：花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒
2.把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段
3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味
4.加牛头肉料酒翻炒
5.加牛头肉料酒翻炒
6.加胡椒粉炒均匀，关火
【爆炒牛头肉的做法（老年菜谱）】
7.撒上香菜段，拌均匀出锅
爆炒牛头肉烹饪技巧：牛头肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了，要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒大火烧油热，关火一会，油凉5成时，加花椒粒和干红辣椒 ，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊香味也出来了
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