怎么做馕炒茄子好吃？学做馕炒茄子需要哪些食材？为您提供馕炒茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味馕炒茄子 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做馕炒茄子所需食材：主料：茄子两根，馕一个
【馕炒茄子的做法（老年菜谱）】辅料：植物油适量，盐适量，孜然粉2克，辣椒粉2克
教您馕炒茄子的家常做法，馕炒茄子怎么做好吃1.主料：馕、长茄子 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒
2.把馕切块
3.茄子洗净切滚刀块
4.热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起
5.下茄子
6.炸到水分出来熟透捞起
7.锅底留底油，花椒粒爆出香味
8.下茄子、盐翻炒均匀
9.加头道酱油翻炒均匀
10.加馕块稍微焖一会
11.加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可
馕炒茄子烹饪技巧：1、馕不能炸的太久，很爱糊 2、茄子炸到水分出来即可 3、用圆茄子也可以的
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