香菇鲜肉汤圆窍门 香菇鲜肉汤圆做法
1、糯米粉50克 ， 猪肉末50克 ， 虾皮10克 ， 榨菜10克 ， 香菇15克 ， 青菜5克 ， 小葱10克 ， 油6克 ， 盐30克 ， 糖1克 ， 生粉3克 ， 胡椒粉1克 ， 味啉10克 ， 酱油10克 ， 姜粉 1克 。
2、在猪肉末里放切碎的香菇、虾皮、盐、糖、姜粉、生粉 ， 拌均匀后待用 。
【香菇鲜肉汤圆窍门 香菇鲜肉汤圆做法】3、糯米粉加入适量的温水揉成面团后 ， 分成小份 ， 擀开 ， 放上肉馅 ， 包成圆形即可 。
4、烧沸一锅水 ， 把香菇鲜肉汤圆放沸水内煮至浮起 。
5、熟透的香菇鲜肉汤圆捞起 ， 放凉开水内泡着待用 。
6、另煮一碗半左右的水 ， 加小许油把小青菜烫熟 。
7、加入酱油、味啉、胡椒粉、盐各适量调味 ， 即可关火 。
8、盛起青菜汤 ， 把香菇鲜肉汤圆泡里面 ， 撒下切碎的榨菜、小葱即可食用 。
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