【韭黄炒鸡蛋的做法（家常菜）】怎么做韭黄炒鸡蛋好吃?学做韭黄炒鸡蛋需要哪些食材?为您提供韭黄炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭黄炒鸡蛋!
韭黄炒鸡蛋的介绍：这个菜从第一次做就很喜欢，简单、快捷、下饭、还不容易吃腻 。
韭黄炒鸡蛋的食材和调料：韭黄8两 鸡蛋2个 盐一小勺 油少许
韭黄炒鸡蛋的的家常做法，韭黄炒鸡蛋怎么做好吃一、韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段
二、鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀
三、起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用
四、重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅
家常美食小贴士：韭黄、韭菜都非常容易熟，炒的时间不可过长 。需要注意的是，这类蔬菜非常容易沾在锅铲上，而炒的时间又短，容易导致锅铲沾住的部分不熟，所以炒的过程中需要勤快地用筷子把锅铲上的叶子拨下来 。鸡蛋里含有味精的主要成分——谷氨酸钠，所以炒鸡蛋就不需要加味精了 。我不太喜欢吃韭黄下面白色的梗，切得比较多，韭黄的量有些大 。摘完剩余4两左右就够炒一盘了 。
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