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人类的细胞是具有分裂能力的 ， 这也是人类生长发育 ， 器官和组织正常运行的根本 ， 但因为身体调度以及线粒体损耗的原因 ， 正常细胞往往会在分裂几十次后自动凋亡 ， 并不会对身体健康产生额外影响 。
但是 ， 有一种细胞 ， 它的行为却与正常细胞“背道而驰” ， 甚至直接能够威胁到人的生命 ， 没错 ， 它就是癌细胞 ， 和正常细胞最大的不同 ， 癌细胞拥有不受控制的无限分裂能力 ， 一旦癌细胞扩散到全身 ， 对人类健康和生命也会造成毁灭性的打击 。
也正是因为癌症的凶险性 ， 医学研究者对癌细胞特性的研究从未停止过 ， 希望能够针对癌细胞的特征 ， 找出针对性预防的方法 ， 曾经有研究人员表示：癌细胞在分裂过程中会大量的消耗养分 ， 葡萄糖的占比最大 ， 因此癌细胞更“偏爱”甜食 ， 想要预防癌症 ， 就要少吃甜食 。 但现如今 ， 这一理论却已被推翻 。
【癌细胞最爱“甜食”？研究表明：癌细胞更爱“蛋白质”，涨知识了】根据《自然》杂志所发表的一项研究中 ， 科学家通过使用肝癌 ， 肾癌 ， 乳腺癌等六种不同的肿瘤模型 ， 模拟身体环境中对营养的摄取变化 。
结果发现 ， 虽然在癌细胞周围 ， 葡萄糖环境消耗得最快 ， 但是 ， 真正吸收葡萄糖的 ， 反而是进入肿瘤内部的免疫细胞 ， 为了杀死癌细胞而大量摄取能源 ， 维持自身的功能状态 。
相比之下 ， 癌细胞真正大量摄取的 ， 其实是一种叫做“谷氨酰胺”的蛋白质小分子氨基酸 ， 通过足量的蛋白质摄取 ， 癌细胞保持自身机能 ， 同时抑制内部免疫细胞的糖份代谢通路 ， 阻碍免疫功能的实行 。
简单来说 ， 癌细胞本身其实并不喜欢“甜食” ， 真正喜欢糖的 ， 是需求能量极大的免疫细胞 ， 而癌细胞为了避免被免疫细胞识别并杀死 ， 会通过大量摄入蛋白质的方式“釜底抽薪” ， 断了免疫细胞糖代谢的途径 ， 迫使免疫细胞死亡 ， 降低自身所受到的威胁 。
由此可见 ， 癌细胞的“狡猾”程度 ， 实在是超出我们的预想 ， 也正因为如此 ， 癌症也是人类历史上最难跨越的疾病之一 ， 既然癌细胞有偏爱蛋白质的设定 ， 是不是意味着癌症患者以后能够多吃甜食了?
其实限制仍然是有的 。
虽然癌症细胞本身对葡萄糖的需求没有想象中的大 ， 但是仍然需要依靠血糖作为能源生存 ， 过量的摄入易吸收的单糖物质 ， 无疑会增强癌细胞扩散的能力 。
另一方面 ， 癌症患者本身体质就差 ， 甜食摄入过多 ， 导致血糖升高 ， 引起例如糖尿病 ， 肾病等严重代谢疾病 ， 更不利于癌症的总体治疗 。
但是 ， 就米饭 ， 红薯 ， 面条等主食而言 ， 癌症患者仍然还是要吃的 ， 主食中的糖大多为结合糖 ， 并不能轻易地被癌细胞吸收 ， 且主食的摄入 ， 也能保证人体正常器官和组织的能量供应 ， 避免因营养不良而导致癌症恶化 。
另外 ， 不仅仅是甜食 ， 一些其他的食物 ， 同样也会增加致癌风险 ， 在日常生活中注意防范 。
第一种：油炸 ， 烧烤类食物
油炸烧烤类食物因为高温烹制的原因 ， 会在食物表面形成致癌物质苯并芘 ， 经常食用 ， 致癌风险也会因此增加 。
不仅如此 ， 长期食用此类食物 ， 油脂摄入增加 ， 心血管风险隐患也会提高 ， 同样会增加例如肝癌 ， 血管癌等疾病风险 。
第二种：辛辣刺激食物
比如火锅 ， 魔鬼辣椒等等 ， 不少人就喜欢这种刺激性的口感 。 但殊不知 ， 刺激性食物也会对肠胃和食道粘膜造成刺激 ， 引发炎症 ， 埋下癌症的潜在隐患 。
第三种：腌渍 ， 发酵食物
例如咸鱼 ， 腊肉等 ， 这些食物在炮制的过程中 ， 会产生一定程度的亚硝酸盐 ， 长期摄入 ， 身体转化的亚硝胺水平也会越来越高 。
而亚硝胺同样是世界卫生组织公认的1类致癌物 ， 因此 ， 腌渍发酵食物最好少吃 ， 多吃新鲜的肉类和水果蔬菜才是最健康的选择 。
综上所述 ， 虽然甜食并非是癌细胞的最爱 ， 但癌症患者控糖的意义仍然是存在的 ， 由此衍生到日常饮食方面 ， 一些致癌食物也同样存在 ， 尽量少吃 ， 最好不吃 ， 才能达到最好的防治癌症的效果 。 癌细胞的机制复杂 ， 研究困难 ， 但现代医学仍在缓慢进步 ， 相信终有一天 ， 癌症能够被人类完全战胜 ， 期待那一天的到来 。
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