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【?外星条件下的人类钠、钾、钙矿物质营养的摄入情况】估计成人每日安全和充足的钠摄入量为 1.1 至 3.3 克 。 由于肾脏会分泌过多的钠 ， 因此即使每日摄入量高出数倍也是可以耐受的 。 钠的摄入量可以通过尿钠输出来评估 。 作为 9 名宇航员机组人员的平均数字 ， 细胞外空间净损失约 100毫亨 的钠 ， 相当于身体总储存量的 0.4% ， 在最初的飞行干扰后稳定在较低水平 ，从这些数据中得出的结论是 ， 可能由心脏的心房利钠肽介导的稳态调节在过渡到失重后 ， 在液体电解质和心血管调节系统中建立了新的适应稳态 。 单独或与其他程序联合补充盐是否是针对重返后心血管功能失调的合适对策仍有待确定 。
每人每日钾摄入量在 3 至 11 克之间 。 可以合理地假设每天的最低需求量为 1 克 ， 估计范围为每天 0.8 至 3 克 。 在通常的饮食中 ， 无论如何都会超过这个量 ， 并且没有钾供应不足的危险 。证据表明 ， 在超过一个月的太空飞行期间 ， 体内钾的储存量稳步下降 。 尽管在这些任务中摄入了足够的钾 ， 但在 30 天内发现了大约 240 个单位 的损失 ， 代表身体储存量减少了 0.7% 。
在人体中 ， 钙占总体重的 1.5% 至 2% 。 超过 99% 的钙存在于骨骼中 ， 与磷的比例几乎保持不变 ， 略大于 21 。 成年男性的平均钙含量约为 1200 克 ， 而总磷含量约为 700 克 。 大约 85% 的身体磷以磷酸钙和羟基磷灰石的形式存在于骨骼中 。 其余部分以有机磷酸酯、磷蛋白、磷脂和磷酸根离子的形式存在于细胞和细胞外液中 。 在通常的饮食中 ， 磷的含量远高于钙 ， 因为磷在大多数主要食品中自然更丰富 。 肉类、家禽和鱼类提供的磷是钙的 15 到 20 倍 ， 而鸡蛋、谷物和坚果提供的磷至少是钙的两倍 。 只有牛奶、大多数未加工的奶酪和许多绿叶蔬菜含有比磷更多的钙 。
推荐的 1 : 1 膳食钙/磷比例几乎是不可能实现的 ， 尤其是在蛋白质含量高的膳食中 。 实验性饮食中使用的纯化蛋白质和氨基酸混合物会导致人体钙流失 。 从理论上讲 ， 这可能会夸大长期微重力期间钙负平衡的问题 。 有大量证据表明高蛋白饮食会导致钙流失 ， 这可能是太空菜单所需要的 。 常用的复合膳食蛋白质在严格控制的长期人体研究中没有显示出这些影响 ， 其中使用了大量具有高磷含量的膳食蛋白质 。
因此 ， 太空旅行者可能需要均衡摄入蛋白质、钙和磷 。 显然迫切需要对此进行进一步调查 。 有争议的是 ， 维持身体储存需要多少钙 ， 特别是骨量 。 根据对习惯于摄入足量高钙食物的人群进行的钙平衡研究 ， 18 岁及以上的个体的每日摄入量为 800 毫克 。 食物来源的钙吸收率不受溶解度的影响 ， 但主要由其他食物成分和荷尔蒙影响决定 ， 并因压力和固定而降低 。 维生素 D 可增加胃肠道钙的吸收 ， 强调了宇航员摄入足够维生素 D 的重要性 。
每天给航天飞机宇航员的 0.8 克可能是不够的 。 可通过补充剂或富含钙的食物将其增加到每天 1.2 至 1.5 克；这是一个通常不会吸收额外钙的水平 。 然而 ， 这可能会引起对高钙尿症和可能形成肾结石的担忧 。 对与激素反应和骨代谢相关的钙、磷和维生素 D 的需求进行实验研究可能是有用的；在此类研究中 ， 磷酸盐摄入量必须是标准化以避免对钠和锌储存的可能影响 。 如果持续提供钙补充剂 ， 尿液和粪便排泄研究将显示在太空飞行的情况下身体保留了膳食钙的百分比 。
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