【凉拌蛋肠卷的做法（私家菜）】怎么做凉拌蛋肠卷好吃？学做凉拌蛋肠卷需要哪些食材？为您提供凉拌蛋肠卷的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉拌蛋肠卷 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
凉拌蛋肠卷的主料：蛋肠卷(300克)香葱(5克)生抽(一克)香油(数滴)凉拌蛋肠卷的调料：香菜(2克)盐(少许)醋(2克)鸡精粉(少许)做凉拌蛋肠卷所需厨具：其它
凉拌蛋肠卷的做法图解步骤
1.食材备用 。
2.蛋肠卷切片，香菜香葱切小段 。
3.小碗里加入盐，鸡精粉，生抽，醋，香油搅拌均匀 。
4.淋入蛋肠卷，搅拌均匀即可 。
5.成品图 。
6.成品图，清爽可口 。
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