茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经 。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效 。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症 。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同 。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂 。
玫瑰茯苓夹饼的主料：茯苓粉(10克)糯米粉(40克)玫瑰粉(1克)做玫瑰茯苓夹饼所需厨具：不粘锅、平底锅
玫瑰茯苓夹饼的做法图解步骤
1.茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合 。
2.慢慢加水搅拌成稀糊糊，舀起能成直线流下 。
【玫瑰茯苓夹饼的做法（青少年食谱）】3.豆沙馅团圆子后按成纽扣状 。
4.平底锅最好是不粘锅烧热，可抹一层花生油，锅好的话就不用抹 。舀一勺糊糊直线倒入，自然流淌成圆形 。我的手总是不稳，所以不是那么圆 。注意每次用一样多的糊糊才可保证差不多一样大 。
5.饼一面金黄即可，因为很薄，另一面也可熟透，取两个加一个红豆馅，按紧一些 。
6.饼放一会回软，就可粘一些熟的黑芝麻 。
7.还可以面糊倒入之后，马上撒一些黑芝麻 。
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