本食谱来自【吉利娃】老师分享的鲜虾黄金云吞的做法，主食、馄饨、午餐、单身食谱、一家三口；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做鲜虾黄金云吞好吃？学做鲜虾黄金云吞需要哪些食材？为您提供鲜虾黄金云吞的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾黄金云吞 。
【鲜虾黄金云吞的做法（热菜菜谱）】小馄饨经过油炸以后一个个泛着金黄色，皮酥脆，肉鲜香！
做鲜虾黄金云吞所需食材：主料：虾（或虾仁）300g，猪里脊肉200g，虾皮30g，生姜2片，葱1根，蚝油4勺，黄酒适量，盐1勺半，糖半勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，麻油适量
鲜虾黄金云吞的做法步骤：1. 取部分虾、肉、姜片，虾皮一起剁碎，之后再加蚝油一起多均匀，本该用鲜虾的，但由于我这里买到的虾都过大，不适合做油炸云吞，所以就用虾仁代替了
2. 将肉馅放入容器中，再加入葱花，料酒，生粉，盐，糖，麻油和一个鸡蛋，混合均匀之后加入整虾继续搅拌（最后加整虾进去一起拌，相当于将虾腌一下，当然也可以单独腌制） 。放入冰箱中，腌制大约半小时后开始包
3. 准备好馄饨皮，我用的是油炸馄饨专用的炸皮，并准备好盛放馄饨的容器
4. 现在开始包，取出一张馄饨皮，中心放上肉馅，肉上再放上一个虾仁，沿对角线对折，再从两边捏起，成型后，再靠近馅的位置再捏一下
5. 小馄饨包好以后就要开始油炸了，锅中倒油，烧热至可以沿着筷子冒泡泡，抓着馄饨顶上的皮，慢慢的放入锅中油炸，不要直接丢进锅里，以防热油溅到自己而被烫伤 。馄饨的馅熟了以后，馅的位置会向上漂，也就是说馄饨会一个个侧躺在油面上，所以当馄饨漂上来差不多一分钟以后要给馄饨翻个身，以防两边炸的不均匀，颜色不一致 。一直用大火炸，整个油炸过程大约5-6分钟
6. 炸好的馄饨捞出来沥油，之后就可以吃了！咬了一口，真好吃！
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