怎么做凉拌酸辣木耳好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌酸辣木耳的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌酸辣木耳 。
分类：凉菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：其他
口味：酸辣，工艺：腌，耗时：一小时，难度：简单
春天时刻，很想吃点口感酸脆的东西，凉拌木耳肯定是首选，做法简单快捷，关键是很下饭，而且它的营养价值也是颇高的 。
益气补血、润肺镇静、
凉血补血、提高免疫力
木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿物质元素 。
做凉拌酸辣木耳所需食材：主料：木耳适量，青椒2个
辅料：野山椒适量，白醋适量，花椒适量，泡椒水适量，泡红海椒适量，香油适量
凉拌酸辣木耳的家常做法，最正宗的凉拌酸辣木耳怎么做好吃
一、所需材料 。
二、木耳下锅煮熟（最好水大开后下锅，我这里下早了，煮了8分钟，木耳不宜煮太长了时间，口感不好） 。
三、煮熟后过凉水泡着（我这里是用过滤水泡的，有冰山用冰水泡一下口感会更好，我泡了有二十分钟左右） 。
【凉拌酸辣木耳的做法（凉菜菜谱）】
四、开水煮一下青椒，不需要太久即可捞起 。
五、加入野山椒、花椒、泡椒水、白醋、泡尖椒（不喜欢吃辣的，辣椒就少加点） 。
六、最后加入香油搅拌均匀后将木耳及青椒倒入，泡制1～2小时入味即可 。
七、装盘食用 。
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