怎么做蒜子烧黑鱼好吃？学做蒜子烧黑鱼需要哪些食材？为您提供蒜子烧黑鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜子烧黑鱼 。
工艺：烧 ， 难度：初级入门 ， 人数：2人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做蒜子烧黑鱼所需食材：主料：黑鱼1条 ， 青椒1个 ， 红椒1个
辅料：油1勺 ， 盐1小勺 ， 料酒10毫升 ， 生姜1块 ， 大蒜5粒 ， 生抽15毫升 ， 醋1小勺 ， 葱1根 ， 糖少许 ， 蚝油1勺
教您蒜子烧黑鱼的家常做法 ， 蒜子烧黑鱼怎么做好吃1.黑鱼一条处理干净
2.葱姜蒜切好
3.青红椒切块
4.黑鱼切成寸段
5.将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时
6.腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干
7.炒锅中放入适量油 ， 放入黑鱼块
8.将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用
9.锅中余油放入葱姜蒜爆香
10.放入黑鱼块
11.生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中
12.大火煮沸 ， 转中小火 ， 盖上锅盖焖煮至熟
13.开盖收汁
【蒜子烧黑鱼的做法（热菜菜谱）】14.加入青红椒翻炒断生
15.加入盐、鸡精调味即可
蒜子烧黑鱼烹饪技巧：1.黑鱼越新鲜口感越好2.黑鱼先腌制一下可以去腥 ， 也更加入味
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