本食谱来自【君之】老师分享的高级奶香土司的做法，所属分类：烤箱食谱、烘焙、主食、下午茶、面包，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做高级奶香土司所需食材：主料：高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15 克，水120克
高级奶香土司的做法步骤：1. 将干酵母溶解在少量水中，静置5分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的水混合均匀，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段 。
【高级奶香土司的做法（青少年食谱）】2. 揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了 。
3. 用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出 。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟 。
4. 醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长 。
5. 擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上 。
6. 从上往下卷起来 。
7. 卷成一个长条 。
8. 把卷好的长条放进土司模里 。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满) 。
9. 发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙 。165度，35分钟左右 。
10. 出炉后，放在冷却架上冷却 。冷却后切片 。
分享的食谱——《怎么做高级奶香土司好吃》以后，你学会了高级奶香土司最正宗的做法吗？
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