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小麦、水稻和玉米是世界三大粮食作物 ， 其中小麦的地位最为突出：它是唯一一种成为世界性主粮的谷物 ， 也是播种面积最大、产量最高、分布最广的粮食作物 。
在小麦的生产上 ， 中国和印度常年高居前两位 ， 而且总产量相差并不大 。 2021年 ， 印度小麦的总产量达到了1.0959亿吨 ， 我国的总产量则为1.3695亿吨 ， 两国是世界唯二突破了1亿吨大关的小麦主产国——合计共占世界小麦总产量的30%以上！
我们知道 ， 印度的人口出生率高于我国 ， 未来很有可能成为世界第一人口大国 ， 对粮食的需求也必然会增加 。 那么 ， 作为衡量小麦生产能力的关键指标 ， 印度小麦的亩产量究竟表现如何？与中国相比 ， 又有多大的差距呢？
印度的小麦 ， 一亩能产多少斤？
印度是南亚次大陆上领土面积最大的国家 ， 小麦种植区主要分布在北部、中部以及西部地区 。 印度大部分地区都位于热带季风气候 ， 雨热同季 ， 光热资源丰富 ， 为小麦的生长提供了有利条件 。
和我国相比 ， 印度在小麦生产上有更强的时间优势：全年的气温都适合小麦的生长 。 麦区太阳辐射强 ， 日照时间长 ， 即便是在冬季 ， 三大小麦产区的气温也在10~15℃左右 。 所以 ， 印度小麦的生产周期更短 ， 一般在10~11月播种 ， 次年2~4月即可丰收 ， 生长期只有4~6个月 。
气象数据显示 ， 印度麦区的年降雨量为500~750mm ， 土壤肥沃（冲积土和热带黑土面积广） ， 河流等地表水资源丰富 ， 具备一定的灌溉条件 。 近年来 ， 印度小麦的种植面积居高不下 ， 比我国还要多出500~600万公顷 。 以上这些因素都为印度小麦的高产打下了坚实的基础 。
据联合国粮农组织统计 ， 2020年印度小麦总产量达1.036万吨 ， 种植面积2932万公顷 ， 平均每公顷产小麦3533公斤 ， 折算下来就是471斤/亩 。 而在2019年 ， 印度小麦的单产则为3368公斤/公顷 ， 也就是449斤/亩 。 综合来看 ， 印度小麦的亩产量目前在400~500斤的范围内 。
这一产量是高还是低呢？参考全球的平均单产 ， 印度小麦的表现算是中规中矩 ， 基本赶上了“平均线” 。 不过从近十年的趋势来看 ， 印度小麦的单产整体呈上升趋势 ， 2020年的单产相较于2011年（378.6斤/亩）提高了24% ， 平均每年增加2~3个百分点 。 未来 ， 印度小麦有望进一步增产 ， 但具体表现还将受到天气等不确定因素的影响 。
和中国小麦相比 ， 差距有多大？
中国和印度小麦的总产量位于同一级别 ， 但是单产水平却相差很大——我国用更少的种植面积 ， 收获了比印度更高的小麦产量 。
根据国家统计局的数据 ， 近年来我国小麦的亩产量一直稳定在700~800斤的区间内 。 2019年 ， 我国小麦的亩产量达到了750斤 ， 2020年进一步增加到766斤 ， 按照平均单产以每年约10斤左右的速度增加 ， 估计未来几年亩产就有望突破800斤 。
横向对比来看 ， 我国小麦单产约是印度的1.6倍 ， 优势相当明显 。 不仅如此 ， 我国的小麦比俄罗斯、乌克兰、美国、澳大利亚等主产国的单产都要高 ， 大约是美国的1.7倍 ， 乌克兰的1.2倍 ， 澳大利亚2.2倍 。 可以说 ， 单产量已经成为我国小麦生产的一项绝对优势 。
2018年发表在《作物杂志》上的一篇报告指出：我国小麦从上世纪50年代一直在稳步增长 ， 创造了世界粮食生产的奇迹 。 从1949~2015年 ， 我国小麦的单产足足提高了7.4倍 ， 同一时期 ， 玉米的单产提高了5.13倍 ， 水稻提高了2.46倍 。 由此可见 ， 小麦单产的提高为中国粮食增产做出了巨大的贡献 。
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