怎么做山药烧鸡块好吃？学做山药烧鸡块需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的山药烧鸡块 。
本食谱来自【Jackey猫】老师分享的山药烧鸡块的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
老话说，不时不吃，每个季节都应该按当时当季的食材来进食是最好的，冬季最多的就是根茎类的食材，此时也是进补之时，也是自身保健的方法之一，最近山药也便宜得很，猫和LG都爱吃，所以这段时间上桌率最高的食材当属山药了，今天做一款营养美味的山药烧鸡块，略带一点汤汁，吃肉喝汤，最适合现在这个季节，多吃也不易上火，小火慢炖出来，喝了暖暖的，最适合冬季进补了 。
做山药烧鸡块所需食材：主料：山药350克，鸡半只，姜15克，小葱20克
辅料：油适量，美极鲜味汁4滴，盐0.5茶匙，糖18克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙
山药烧鸡块的做法步骤：1. 鸡洗净斩块 。
2. 锅中放油，下白糖炒至褐色后，放入鸡块炒至上色 。
3. 姜片入锅炒出香味 。
4. 沏入多一些的开水，调入适量盐 。
5. 适量生抽与蚝油 。
6. 转中火烧至鸡肉成熟 。
7. 山药切滚刀块，入锅中一起烧制 。
8. 当山药可以轻松扎透时，滴入几滴美极鲜味汁 。
9. 大火收汁，把小葱段放入锅中炒匀，即可出锅 。
10. 成品图
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温馨提示：1.山药去皮后，可浸泡在水中，并滴入少许白醋，可防止氧化变黑 。2. 鸡切成小块，用少量的油炒一下，鸡肉收紧，鸡皮微黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓 。
【山药烧鸡块的做法（私家菜）】
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