盖饭和拌饭有什么区别
#mui-player img {max-width: 100%;}盖饭字面意思为将菜盖到米饭上 ， 拌饭字面意思为将饭拌均匀食用 。
盖饭也叫盖浇饭 ， 主要作法就是把各种相应食材做好的菜 ， 多数为下饭菜 ， 且通常刚出锅 ， 连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面 ， 由此得出这样一个名字 ， 盖饭 。
【盖饭和拌饭有什么区别】拌饭 ， 菜名 。拌饭以全州拌饭、晋州拌饭最为有名 。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱 ， 品质很高 。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤 ， 饭要煮得稍硬才好吃 。
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