怎么做无油版鱼香茄子好吃?学做无油版鱼香茄子需要哪些食材?为您提供无油版鱼香茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无油版鱼香茄子!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
无油版鱼香茄子的简介：鱼香茄子的做法非常多，本着健康第一原则，今天舞就推荐一款无油版的，少了一份油，多了一份健康，更重要的是美味一点都没有打折扣哦，有兴趣的朋友不防也试试如何？
无油版鱼香茄子的食材：主料：茄子200g剁椒3勺蒜20g姜20g辅料：鱼香汁适量无油版鱼香茄子的做法图解步骤：1.茄子2根
2.蒜末2大勺 。剁椒末3大勺，姜切末
3.鱼香汁配料：糖1大勺醋 1大勺料酒盐少许生抽水5大勺淀粉1小勺
4.茄子洗净不去皮切成细条状，放入盐水中浸泡15分钟左右（这一步可以去涩味）
5.锅内不放油，放入沥干水分的茄子条中小火煸至茄子变色变软，盛出
6.锅内放少许油，爆香剁椒末，蒜末和姜末
7.加入煸软的茄子条继续翻炒入味
8.加入调好的鱼香汁至收汁即可（不要太干哈，留点拌饭更香呢）
小贴士：舞语：
1、这个鱼香汁是我个人的口味，大家可以根据自己喜欢增减各种配料
2、茄子只要煸软，就完全很入味呢，不要担心不好吃哈
【无油版鱼香茄子的做法（高血压食谱）】
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