怎么做五香卤牛肉好吃？学做五香卤牛肉需要哪些食材？为您提供五香卤牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五香卤牛肉 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<60分钟
做五香卤牛肉所需食材：主料：牛肉1斤
辅料：老姜1个，蒜4瓣，大葱1两，辣椒2两，老抽2两，洋葱1个，桂圆皮2个，十三香1袋，花椒10粒，八角3个，大料3个
教您五香卤牛肉的家常做法，五香卤牛肉怎么做好吃1.买回牛肉洗干净
2.放锅里过到水
【五香卤牛肉的做法（卤酱菜）】
3.备好作料
4.除了血水的牛肉捞出
5.然后把老抽洋葱姜等作料拌匀倒入一点酒腌制2小时
6.锅里滴一滴油白糖倒入锅里
7.熬制金色就可以了主要是上色
8.炒作料爆香放入老抽加点水
9.然后倒入煮锅里
10.锅里放好牛肉和爆香的作料在放入老抽上色煮
11.水开后放入十三香盖上盖子熬制
12.煮的过程中15分钟要翻一遍牛肉上色入味
13.熬制2小时后老抽牛肉沥干
14.切片装盘干蘸料辣椒粉味精花椒面拌匀蘸煮吃
五香卤牛肉烹饪技巧：1、蘸料自己喜欢搭配个人觉得干蘸更好吃；2、牛肉煮的时候要翻动入味；3、要戳到水除血水 。
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