泰国咖喱饭的做法(私家菜)

怎么做泰国咖喱饭好吃?学做泰国咖喱饭需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的泰国咖喱饭 。
本食谱来自【小小章鱼j】老师分享的泰国咖喱饭的做法 , 所属分类:创意菜、午餐 , 需要烹饪时间:10-30分钟 , 烹饪难度:切墩(初级) 。
做泰国咖喱饭所需食材:主料:鸡蛋3g , 菠萝一只 , 虾仁100g , 鱿鱼粒30g , 培根粒20g , 青豆50g , 泰国米250g , 胡萝卜粒30g , 鱼露少许 , 盐少许 , 鸡精少许
泰国咖喱饭的做法步骤:1. 1. 第一步处理菠萝 , 先把菠萝头部叶子切去 , 因为叶子有锯齿形边缘 , 处理菠萝过程中容易割伤手 。2. 把菠萝横过来 , 在三分之一处切开 。3. 用小一点的刀在菠萝边缘切出方形 , 里面划出井字形 , 再用勺子取出果肉 。4. 挖完以后的菠萝用盐水浸泡处理一下 , 放在一边晾干备用 。5. 准备好材料 , 虾仁是提前用盐浆过 , 保证肉质紧实 。青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下 。腰果用小火炒香 , 备用 。6. 起油锅倒入鸡蛋 , 刚刚凝固就起锅备用 。然后炒开米饭 , 倒入鸡蛋 。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒 。翻炒 , 加入泰式咖喱、盐 , 倒入少许椰浆和鱼露 。等米粒吸收水分变得粒粒分明时最后放入菠萝和虾仁 。最后加一点点鸡精调味!7. 把米饭装入菠萝碗里 。8. 最后放上腰果 , 放上装饰物 , 香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了 。
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