本食谱来自【丫丫0219】老师分享的黔味土豆泥的做法，朋友聚餐、小吃；
唯有美食不可辜负，想知道黔味土豆泥如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
咱贵州的小吃很多的，洋芋粑就是其中一种 。记得读书那会，学校附近好多小摊子在卖洋芋粑，一放学，学生们就结伴往小摊跑 。那会的我只有眼馋的命，因为我妈从来不给我零用钱，更不准我在街边吃东西（唉，我的童年时期真是可怜啊） 。其实我妈也是为我好，从小食欲就不开，啥都吃得少，她怕我在外面乱吃回家就更不吃了 。也不知道我妈啥时候知道我眼馋那洋芋粑啦，她就自己学着做，可惜她没找到窍门，少放了洋芋粑关键的糯米粉，所以做成了泥而不是粑，没办法，她就只能加了些洋芋粑要放的葱和辣椒一起去炒，没想到味道也很不错 。后来我一嚷着要吃洋芋粑，我妈就炒她那土豆泥给我吃 。后来外面的饭馆啥的越开越多，我家也偶尔外出吃饭，一次居然在一家新开的餐厅里吃到了土豆泥，和我妈做的很像的，就是佐料多了些，不过我还是更喜欢我妈做的，我把它叫做——妈妈味土豆泥 。
做黔味土豆泥所需食材：主料：土豆适量，葱适量，盐适量，贵州烙锅辣椒面适量，食用油适量
黔味土豆泥的做法步骤：1. 土豆洗净、和冷水一起下锅煮；
2. 煮至筷子能轻松插入，捞出沥干水分；
3. 土豆去皮，用勺子斩碎，葱切成葱花备用；
4. 烧热炒锅，放油下土豆煸炒；
5. 炒至微干，放葱花再稍煸炒；
6. 用盐、辣椒调味即可 。
在分享黔味土豆泥的做法，教你怎么做黔味土豆泥好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了黔味土豆泥的家常做法了吧 。
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