怎么做乌梅核桃酱鸡翅好吃？学做乌梅核桃酱鸡翅需要哪些食材？为您提供乌梅核桃酱鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味乌梅核桃酱鸡翅 。
工艺：烧，难度：初中水平，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做乌梅核桃酱鸡翅所需食材：主料：鸡翅10个，乌梅5个，洋葱1个，玉米粒1小把
辅料：蚝油1大勺，白糖适量，鱼露半小勺，番茄酱3大勺，盐适量
教您乌梅核桃酱鸡翅的家常做法，乌梅核桃酱鸡翅怎么做好吃1.使得此菜增香增味的三种食材：洋葱、核桃和乌梅 。
【乌梅核桃酱鸡翅的做法（青少年食谱）】2.鸡翅对半斩开，此做法是为了鸡翅更易入味，没想到如此操作后鸡翅更加
3.调味料也不同于以往只是用番茄酱和糖盐 。而是用了南方人常用的鱼露来增鲜调味，鱼露这种调味料是用小鱼小虾经过发酵提炼出来的，在南方人的餐桌上是最常见的 。我们这次用鱼露，加少许蚝油，菜品的颜色不深，但味道更鲜 。
4.烹制的时候，花儿也是一改往日先爆香香料再放入主食材的方法 。不放香叶八角等香料，而是坐热油锅后先把鸡翅快炒到变色 。再放入切好的洋葱丝，加入适量沸水，中火焖7-10分钟 。
5.这种做法，不仅是使得葱香味最深切的进入鸡翅，而且这个过程中，也使得鸡翅基本熟了 。放进的水不要太多，覆盖一半的食材即可 。煮5分钟后放入乌梅，继续煮5分钟 。
6.接着放入事先做好的调味料 。
7.加入玉米粒和核桃碎 。相信大家一定吃过餐厅里的桃仁鸡丁这道菜，核桃和鸡肉是很配的，不过要想核桃好吃，一定要先炒熟，最简单的办法是烤箱150度烤10分钟 。这样核桃炒熟后也不会干涩，会脆香脆香的 。
8.几个小窍门，不同的烹制方法，使得我们最常吃的鸡翅，味道也变得不简单 。
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