西班牙海鲜烩饭的做法 如何做西班牙海鲜烩饭
【西班牙海鲜烩饭的做法 如何做西班牙海鲜烩饭】1、用料：西班牙短圆米 ， 100克熟基围虾 ， 4只花蛤 ， 10只鱿鱼圈 ， 适量洋葱 ， 1/2个小红椒 ， 几个青葱 ， 1搓姜 ， 1块柠檬 ， 1个欧芹碎 ， 适量海鲜饭红椒粉 ， 适量番红花 ， 7-8根番茄酱 ， 3勺大蒜碎 ， 适量白葡萄酒100毫升 。
2、洋葱切碎、鱿鱼圈留4个 ， 其他切成丁；
3、熟基围虾去除纱线；
4、热锅冷油 ， 葱姜爆香后 ， 小火将洋葱粒、大蒜粒、欧芹碎煸炒出香味 ， 倒入米 。
5、中火煸炒均匀 ， 转小火盖盖2分钟；
6、待水分蒸发差不多 ， 倒入剩下葡萄酒；
7、倒入番红花 ， 堆放好鱿鱼圈、基围虾、鱿鱼圈 ， 中层盖盖烤5分钟；
8、花蛤焯水 ， 开口捞出 ， 放入海鲜饭内 ， 继续烤2-3分钟即可完成 。
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