凉拌菠菜的主料：菠菜(一大把)蒜(一瓣)花椒油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)白糖(适量)醋(适量)盐(适量)凉拌菠菜的调料：无做凉拌菠菜所需厨具：煮锅凉拌菠菜的做法图解步骤
1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切段 。
2、锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下 。
3、煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分 。
4、放入花朵模具造型 。
5、将造好型的花朵菠菜移入盘中 。
6、表面用杏仁和枸杞装饰 。
7、取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁 。
8、将调好的汁浇在菠菜上即可 。
9、成品图 。
小窍门：1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽 。2、调味品可以根据自己喜好增减 。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣 。
【凉拌菠菜的做法（家常菜）】
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