而且从今年3月1日还开始实施了《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》 ， 里面明确提出了对西湖龙井茶防伪溯源专用标识的管理 。 这个专用标识就相当于西湖龙井茶的一张“身份证” ， 扫描上面的二维码后 ， 你就可以知道西湖龙井茶鲜叶来源地、茶树品种和鲜叶采摘等等信息 。 这种对西湖龙井越来越严格的规范化管理我觉得不失为一件好事 。30秒现学冲泡龙井
最后 ， 也该说说怎么冲泡了 。 其实和非常讲究粉水比、水流速度、器具等等的手冲咖啡相比 ， 龙井茶的冲泡简单粗暴不少 ， 那些繁琐的茶壶茶器茶服茶仪全都可以省略 ， 有个玻璃杯和壶热水就好 。
一般来说 ， 龙井茶的冲泡方式有三种：上投法、中投法和下投法 。 不论是哪种方式都要先滚煮一壶水烫杯底 。 上投法（最简单）：杯里注满水——把茶叶放入水中中投法（最适合龙井 ， 出汤快）：杯里注1/5或1/3的水——把茶叶放入水中摇香——注入剩下的水下投法（适合条形紧结的茶叶）：把茶叶放入杯中——杯里注1/5或1/3的水摇香——注入剩下的水
至于水温的话 ， 85度最佳 ， 水太烫会把茶叶滚坏 ， 影响口感 。 茶水比标准则是1：50 ， 浓度可以自己调节 。 ///虽说我啰嗦了这么多理论知识 ， 但我觉得这些文字都比不上一杯刚泡好的西湖龙井的安利来得直接 。 当你嗅到西湖龙井茶香的那一刻起 ， 就会觉得春天触手可及 。
趁着这个假期 ， 不妨大家可以在西湖龙井产区走走 ， 让眼睛和舌尖都沉浸在春天里吧！
