秋葵不但有降血糖的功效，它的清香更让人觉得它与众不同 。秋葵在吃之前可略焯水，去除涩味，再大火快炒可保持翠绿 。
什锦秋葵的主料：秋葵(8根)杏鲍菇(1根)香菇(6朵)酸菜(100克)尖椒(2个)姜(少许)什锦秋葵的调料：白胡椒粒(适量)蚝油(2大勺)糖(1大勺)酱油(1大勺)盐(适量)做什锦秋葵所需厨具：不粘锅什锦秋葵的做法图解步骤【什锦秋葵的做法（家常菜）】
1.准备好上述所需食材 。
2.将食材切块，秋葵焯水备用 。
3.先放入杏鲍菇和香菇 。
4.煸炒上色盛出 。
5.姜丝炝锅，炒香酸菜 。
6.放入尖椒 。
7.再放入炒过的菇 。
8.放入秋葵 。
9.加蚝油，酱油，糖，盐调味 。
10.出锅前，研磨撒入白胡椒粒 。
小窍门：出锅前加胡椒粉可以增香提鲜 。
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