怎么做藕夹蒸肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供藕夹蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味藕夹蒸肉 。
每年的这个时候，鲜藕就上市啦 。“荷莲一身宝，秋藕最养人”，藕是秋天最应吃的食材，入药入菜都极佳 。藕属于莲科植物 。藕微甜而脆，既可以生吃也可以煮吃，是常用的菜肴之一 。藕也是药用价值是相当的高，它的根叶、花须、果实皆是宝，可以滋补入药 。藕的作用有强健胃粘膜、防止贫血，协助肝脏的运动 。藕中的成分单宁也具有消炎和收敛的作用，改善肠道疲劳以及对热血引起的出血也有疗效 。另外藕粉有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用 。
做藕夹蒸肉所需食材：莲藕1个，猪肉馅100g，葱适量，姜适量，盐适量，生抽，蚝油适量，淀粉适量，料酒适量，香葱适量，藕夹蒸肉的做法步骤：
步骤1：肉馅加入调料 。
步骤2：顺一个方向搅打上劲 。
步骤3：藕去皮切薄片，我这个还是厚了 。
步骤4：藕焯水后变软才能夹住肉馅 。
步骤5：取藕片放上适量肉馅 。
步骤6：码放盘中，紧密些才能让藕形成藕夹 。上锅蒸15分钟左右 。
步骤7：倒出多余的汤 。
步骤8：加入淀粉、生抽勾芡，浇在藕夹上，撒香葱 。
步骤9：成品图
步骤10：成品图
温馨提示：【藕夹蒸肉的做法（热菜菜谱）】藕片尽量切薄 。
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