绿豆
味甘 ， 性凉 ， 有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分 ， 常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素 ， 促进机体的正常代谢 。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后 ， 很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状 ， 这是由于湿毒溢于肌肤所致 。绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。现代医学研究证明 ， 绿豆可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 ， 绿豆汤是排毒养颜的佳品 。
苦瓜
味甘 ， 性平 。中医认为 ， 苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效 。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热 ， 解劳乏 ， 清心明日” 。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分 。现代医学研究发现 ， 苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质 ， 这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能 ， 增加免疫细胞的活性 ， 清除体内的有害物质 。苦瓜虽然口感略苦 ， 但余味甘甜 ， 近年来渐渐风靡餐桌 。
胡萝卜
味甘 ， 性凉 ， 有养血排毒、健脾和胃的功效 ， 素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、维生素、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分 。现代医学已经证明 ， 胡萝卜是有效的解毒食物 ， 它不仅含有丰富的胡萝卜素 ， 而且含有大量的维生素A和果胶 ， 与体内的汞离子结合之后 ， 能有效降低血液中汞离子的浓度 ， 加速体内汞离子的排出 。
【那些食物可以排毒（营养常识）】黄瓜
味甘 ， 性平 ， 又称青瓜、胡瓜、刺瓜等 ， 原产于印度 ， 具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。现代医学认为 ， 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒养颜食品 。黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 。维生素C的含量比西瓜高5倍 ， 能美白肌肤 ， 保持肌肤弹性 ， 抑制黑色素的形成 。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
木耳
味甘 ， 性平 ， 有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效 。古书记载 ， 木耳“益气不饥 ， 轻身强志” 。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分 ， 被誉为“素中之荤” 。木耳中所含的一种植物胶质 ， 有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附 ， 再排出体外 ， 从而起到排毒清胃的作用 。
海带
味咸 ， 性寒 ， 具有消痰平喘、排毒通便的功效 。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。尤其是含丰富的碘 ， 对人体十分有益 ， 可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。它所含的蛋白质中 ， 包括8种氨基酸 。海带的碘化物被人体吸收后 ， 能加速病变和炎症渗出物的排除 ， 有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。同时 ， 海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质 ， 能够吸收血管中的胆固醇 ， 并把它们排出体外 ， 使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外 ， 海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末 ， 是极具医疗价值的甘露醇 ， 具有良好的利尿作用 ， 可以治疗药物中毒、浮肿等症 ， 所以 ， 海带是理想的排毒养颜食物 。
冬菇
味甘 ， 性凉 ， 有益气健脾、解毒润燥等功效 。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸 ， 在人体必需的8种氨基酸中 ， 冬菇就含有7种 ， 同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分 。现代医学研究认为 ， 冬菇含有多糖类物质 ， 可以提高人体的免疫力和排毒能力 ， 抑制癌细胞生长 ， 增强机体的抗癌能力 。此外 ， 冬菇还可降低血压、胆固醇 ， 预防动脉硬化 ， 有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用 ， 是排毒壮身的最佳食用菌 。
芦荟
芦荟味极苦 ， 性大寒 ， 功能泻下、杀虫、清热 。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等 。芦荟能极好地清除肠道 ， 肝脏毒素和清理血管 。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸 ， 维生素 ， 多糖和矿物质成分 ， 其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小肠蠕动 ， 把肠道毒素排出去 。芦荟因、芦荟纤维素、有机酸能极好地软化血管 ， 扩张毛细血管 ， 清理血管内毒素 。同时 ， 芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损的需要 。所以 ， 美国人说：清早一杯芦荟 ， 如金币般珍贵 。即芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性 ， 芦荟的这种个性是非常出色的 。
姜
味辛 ， 性微 ， 有健脾胃、解表、散寒、排毒 ， 有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效 。姜中还含有多种芬芳挥发油 ， 具有强心、健脾胃、促进血循环的作用 。口服姜后 ， 机体慢慢吸收 ， 皮肤发汗 ， 从体内向外发 ， 自然排毒 ， 这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好 ， 能减少正常皮肤组织损伤 。另外 ， 姜既经济 ， 又方便 。所以 ， 建议长痤疮的朋友们试试 。在口服姜的最初一段时间 ， 痤疮可能会加重 ， 请不要放弃 ， 要继续吃 ， 坚持一两个月后 ， 你会发现 ， 痤疮慢慢消退了 ， 皮肤变细腻、光滑了 。
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