本食谱来自【青青果园桃花香】老师分享的东北炖酱牛肉的做法 ， 需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做东北炖酱牛肉好吃？学做东北炖酱牛肉需要哪些食材？为您提供东北炖酱牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北炖酱牛肉 。
做东北炖酱牛肉所需食材：主料：牛腱子肉4斤 ， 大料5个 ， 花椒20粒 ， 白芷5片 ， 桂皮2块 ， 香叶6片 ， 茴香1汤勺 ， 干山楂2片 ， 干香菇1个 ， 干辣椒5个 ， 孜然1汤勺 ， 大葱1根 ， 姜8片 ， 大蒜半头 ， 老抽3汤勺 ， 酱油4汤勺 ， 白酒2两 ， 盐适量 ， 白糖3汤勺
东北炖酱牛肉的做法步骤：1. 把牛腱子肉洗净 ， 用凉水泡2小时左右 。（半小时左右换一次水）
2. 把泡好滴牛腱子肉 ， 放入凉水锅煮沸 。(打血沫子)
3. 换锅煮料:（大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好 ， 煮半小时左右 。）后放葱、姜、蒜 。
4. 俺用两个锅一起煮 ， 节约时间！*^O^*
5. 用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀 ， 金黄酱用水谢开 。（盐按照各自口味调）
6. 锅内加入调好滴料汁 ， 把牛腱子肉放入锅中 。大火转中火炖1小时20分左右 。（中途翻动几次）
7. 炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时 。（中途翻一次）
8. 味道嗷嗷滴！！！*^O^*
温馨提示：无需加任何油*^O^*
【东北炖酱牛肉的做法（私家菜）】
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