继小龙虾之后，堪称最悲催的入侵物种，被吃到没“尊严” _罗非鱼

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在珠江流域的一些地区，很多罗非鱼可以说是泛滥成灾，无人问津。花心思引进的罗非鱼有这么难吃吗？其实并不是，罗非鱼在我国可以说是继小龙虾之后，最悲催的入侵物种了。

罗非鱼
为什么罗非鱼可以广受欢迎？怎么解释罗非鱼被吃到没“尊严”呢？为什么会出现明明河里有大量罗非鱼，但似乎还不够吃的情况呢？还有哪些入侵物种可以算最悲催的呢？
罗非鱼为何广受欢迎？罗非鱼原产于非洲，属于热带性鱼类，因为长得很像我们国家的鲫鱼，因此也被叫做“非洲鲫鱼” 。不过它可不像鲫鱼一样有很多小刺，不同于我们国家的四大家鱼，罗非鱼并没有肌间刺。所以一整条罗非鱼基本就只有一条大刺，去头去尾后就是丰富的鱼肉了。

刺少的罗非鱼
所以罗非鱼十分受欢迎的一点就是，刺很少且肉多，不用吃得那么小心翼翼。这可以说满足了国外很多人吃鱼的习惯，尤其是美国。你看他们被亚洲鲤鱼搞得焦头烂额的样子，应该就能想象到他们看到罗非鱼的欣喜了。

亚洲鲤鱼
而罗非鱼如此受到大家欢迎当然不止因为它刺少肉多，更多的还是因为它的口感和极富营养价值的特点。

罗非鱼的营养价值高

优质的罗非鱼肉质十分鲜嫩，并不会因为肉多就柴，味道十分鲜美。它的蛋白质含量和必要氨基酸的含量十分丰富。
其蛋白质含量比鸡蛋还要高30% ，最开始我们国家也是看中了它的蛋白质含量才引进来的。日本甚至还称罗非鱼是“不需要蛋白质的蛋白源” ，这些丰富的蛋白质不仅可以为我们提供足够的能量，而且还能有效提高我们人体的免疫力，调节激素等。

富含丰富蛋白质的罗非鱼肉
对于很多健身爱好者来说，蛋白质可以有效帮助他们增加肌肉含量，练就一个强壮的身躯。我们人体有九种必需氨基酸，分别是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。
罗非鱼的必需氨基酸含量占总氨基酸的50.45%-51.57% ，这些氨基酸的分配相对比较平衡，不过赖氨酸的含量最高，而色氨酸的含量较低些。这些必需氨基酸可以有效被人体吸收，尤其是赖氨酸可以弥补谷物中的不足。

氨基酸
另外罗非鱼的脂肪含量也很少，而且不同于大多数动物含有的饱和脂肪酸，罗非鱼的脂肪中有53.6%-57.9%都是不饱和脂肪酸。有利于降低人体血脂、活血管，对降低心脑血管疾病有很大的帮助。除了这些，罗非鱼富含钙铁锌和B族维生素等微量元素，可以有效提高人体的新陈代谢。
在《国民健康饮食指南》中还将罗非鱼列为水产中的最佳选择之一，这可是美国食品及药物管理局（FDA）联合环境保护局一起发布的。

罗非鱼全身都是宝
如此美味的罗非鱼在短短二十多年时间，就成功挤进美国四大海鲜之列，称为仅次于虾、金枪鱼和鲑鱼的优质海鲜。目前我国是罗非鱼最大的生产国和出口国，但实际上从罗非鱼进口到我国到现在，还有过很长一段黑历史。