怎么做网红抖臀蛋糕30分钟搞定好吃？需要哪些食材？小编为您提供网红抖臀蛋糕30分钟搞定的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味网红抖臀蛋糕30分钟搞定 。
抖臀蛋糕，又叫古早味、水浴烫面戚风，是一款介于芝士蛋糕与戚风蛋糕口感之间的一款原味蛋糕，单纯、质朴、不加任何修饰，却能呈现出蛋糕让人心动的模样~迫不及待咬下一口！香甜、柔软、绵滑的口感，一发不可收拾，回味悠长~其实美味就是这么简单其实，自己动动手就能做哒，学会再也不用去排队买了~参考模具：6寸直身加厚正方型活底阳极模一个烘烤工艺：水浴法
做网红抖臀蛋糕30分钟搞定所需食材：鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶80克，玉米油40克，细砂糖60克，柠檬汁适量
网红抖臀蛋糕30分钟搞定的做法步骤：
步骤1：牛奶、玉米油倒入可加热容器里，小火加热至边缘冒小泡泡后即可关火搅拌均匀（无需沸腾哦） 。并加入过筛后的面粉，搅拌均匀，放凉备用 。烫面团就这样做好啦~
步骤2：将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要保证无油无水，以免影响蛋白的打发）
步骤3：开始用电动打蛋器打发蛋白，蛋白滴入几滴柠檬汁，并分三次加入细砂糖
步骤4：第一次，用电动打蛋器打成鱼眼泡沫；
步骤5：第二次，打发至出现纹路；
步骤6：第三次，打成湿性发泡可拉出软软的弯勾状态 。继续打发，当蛋白打发到提起可拉出小尖角（中性）,即打发完成
步骤7：蛋白打好，烫面团也基本上冷却到不烫手的温度了，这个时候，倒入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，蛋黄糊就做好哒
步骤8：将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀（和制作戚风蛋糕手法一样，用橡皮刮刀从底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀 。切记不要画圈搅拌，容易导致蛋白消泡）
步骤9：翻拌均匀后，将翻拌好的面糊全部倒入蛋白糊里
步骤10：继续从底部往上翻拌面糊，直至混合均匀，蛋糕糊就做好啦
步骤11：把拌好的蛋糕糊倒入模具中（活底阳极模，外面包好锡纸，蛋糕模内里垫好油纸）
步骤12：烤盘放进烤箱下层加入70度热水，烤箱150度预热10分钟，烤盘上放烤架（亦可直接桑拿烤，即蛋糕糊放在装水的底盘里面），送入烤箱烤90分钟左右
【网红抖臀蛋糕30分钟搞定的做法（增肥食谱）】
步骤13：烘烤中的小可爱
步骤14：出炉后将油纸撕开放在烤架上冷却，抖动烤架，你会发现它扭动的性感
步骤15：冷却后脱模、切块
步骤16：你，想吃吗？
温馨提示：1、烘烤温度根据自家烤箱做灵活调整；2、蛋白的打发是介于湿性和硬性中间，多试几次基本上就能掌握状态 。
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