怎么做一口浓郁满足巧克力豆豆面包（波兰种）好吃？需要哪些食材？小编为您提供一口浓郁满足巧克力豆豆面包（波兰种）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味一口浓郁满足巧克力豆豆面包（波兰种） 。
波兰种是指将面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长，酵母越少），经长时间预先发酵好再与其它材料混合的一种做法 。波兰种可以有效延缓水份流失，做好的吐司室温密封保存3天依旧好吃 。波兰酵头制作简单，因为发好的波兰酵头呈海绵体状，比较湿润无法成团,因而又叫液种或发泡酵头 。
做一口浓郁满足巧克力豆豆面包（波兰种）所需食材：A波兰种用料↓，高筋面粉80克，耐高糖酵母粉0.8克，水80克，B主面团材料↓，波兰种，高筋面粉170克，白糖35克，耐高糖酵母粉3克，可可粉15克，奶粉15克，牛奶95克，黄油25克，盐3克，耐烤巧克力豆70克，一口浓郁满足巧克力豆豆面包（波兰种）的做法步骤：
步骤1：首先制作波兰种：将波兰种的所有材料混合均匀，封好保鲜膜，发酵到表面冒泡泡，这个不看时间看状态，拉开看，内部组织会拉丝，这样状态可以了，然后放冰箱冷藏12～24小时，最多不可以超过48小时 。我一般是盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜后使用 。
步骤2：将波兰种和除黄油和盐之外的所有材料放一起 。
步骤3：厨师机揉面到拓展阶段，加入黄油和盐，继续揉面到完全阶段 。
【一口浓郁满足巧克力豆豆面包（波兰种）的做法（增肥食谱）】步骤4：加入耐烤巧克力豆
步骤5：继续混合均匀，滚圆面团，将揉好的面团封好保鲜膜，盖湿布放温暖湿润处进行第一次发酵 。
步骤6：待面团发酵到2倍大,手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩即可，注意千万不要发酵过度，发过度的话，二发就发不起来了 。
步骤7：将发酵好的面团取出，分成6等份，依次滚圆 。
步骤8：滚圆的小面团，盖湿布松弛15分钟 。
步骤9：将松弛好的小面团借助擀面杖排气，再滚圆，收口向下，放在汉堡模具里 。（没有汉堡模具就直接放在烤盘上即可）
步骤10：6个面团依次滚圆，放在模具里，盖上湿布，进行第二次发酵 。
步骤11：待面团发酵到2倍大
步骤12：拿一个鸡蛋，打散，用毛刷在面团表面刷一薄层鸡蛋液 。
步骤13：放入预热好的烤箱，中层，180度烤20分钟 。
步骤14：烤好取出，放晾网上晾凉即可，浓郁的巧克力味道，一口超满足 。
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