正宗火鸡腿腌制方法 怎样腌制正宗火鸡腿
【正宗火鸡腿腌制方法 怎样腌制正宗火鸡腿】1、火鸡腿1个 ， 盐焗鸡粉少许 ， 鼠尾草少许 ， 百里香少许 ， 老抽少许 ， 西芹少许 ， 胡萝卜少许 ， 洋葱少许 ， 甜蒜少许 ， 黑胡椒粒少许 ， 黄油少许 ， 鸡汤少许 ， 棉线少许 。
2、将火鸡腿骨剔出 ， 加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀 ， 放入乐扣格拉斯玻璃烤盘 ， 密封腌制过夜 。
3、锅里加入适量黄油 ， 放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香 ， 加入适量盐调味 ， 装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘 ， 华氏390度烤20-25分钟至焦黄 。
4、将甜蒜横刀切成片 ， 加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香 。
5、将腌制好的火鸡腿取出 ， 把炒好的4料卷入鸡腿中间 ， 用棉线捆扎 ， 加一点橄榄油 ， 放入鸡腿卷小火煎黄 ， 放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟 ， 表面焦黄 。
6、将烤好的蔬菜取出 ， 加入适量鸡汤煮开 ， 放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态 ， 将蔬菜捣碎后过滤 ， 即成蔬菜鸡汁酱 ， 食用前将鸡腿卷切片 ， 浇上蔬菜鸡汁酱即可 。
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