怎么做清蒸鲫鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供清蒸鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸鲫鱼 。
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病等 。用清蒸的烹饪方法来做的鲫鱼，最大限度的保留的鱼的营养，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好 。
做清蒸鲫鱼所需食材：鲫鱼一条，姜四片，红辣椒一个，蒸鱼豉油20克，香葱数根，花生油15克，盐少许，清蒸鲫鱼的做法步骤：
步骤1：鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出 。
步骤2：鱼身内外抹上少许盐腌制片刻 。
步骤3：姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝 。
步骤4：将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上 。
步骤5：放入蒸烤箱选择纯蒸功能，105度蒸十五分钟 。
步骤6：蒸鱼的时候将香葱洗干净，葱白和葱叶分别切丝 。
【清蒸鲫鱼的做法（增肥食谱）】
步骤7：蒸好的鱼倒掉汤汁（因为汤汁比较腥），放入葱丝，倒入蒸鱼豉油 。
步骤8：花生油倒入锅中烧开 。
步骤9：将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可 。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了 。
温馨提示：1、根据鱼的大小选择时间哈，没有蒸箱的小伙伴直接隔水蒸熟即可 。2、鲫鱼两面头尾各切一刀抽出白筋可以可以去除腥味 。3、鲫鱼鲜美请小心鱼刺哦！
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