怎么做白灼菜心好吃？需要哪些食材？小编为您提供白灼菜心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白灼菜心 。
脆嫩爽口的白灼菜心，少不了蒜味调料汁 。不说外面卖多少，自己在家做几块钱就能吃的过瘾 。一焯一浇，白灼菜心即成 。
做白灼菜心所需食材：菜心200克，蒜3粒，生抽一勺，蚝油一勺，白糖适量，水小半碗，食用油适量，盐适量
白灼菜心的做法步骤：
【白灼菜心的做法（增肥食谱）】步骤1：菜心撕去发硬的外皮，清洗干净，叶子和茎的夹角处要清理干净 。
步骤2：蒜去皮切碎备用 。
步骤3：准备一个小碗，放一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖和小半碗水，混合均匀调成一个料汁备用 。
步骤4：锅中烧水，水开后加适量盐，适量油，把菜心放进去焯水，30秒翻面一次，把菜心焯熟，时间大概2分钟 。焯熟的菜心捞出控干水分，放入盘中备用 。
步骤5：另起一个炒锅，倒适量油，把蒜末倒进去翻炒出香味，表面微焦就可以 。
步骤6：再把调好的料汁倒进去，大火煮开，可以尝尝味道，根据自己口味再适当添加盐巴等调料 。
步骤7：之后把调料汁浇在焯熟的菜心上，这道菜就做好了 。
步骤8：成品图 。
温馨提示：焯菜心放油和盐是为了保持菜心的颜色，同时菜心有底味，浇调料汁的时候会更入味些 。焯水大概2分钟，有的大人喜欢面的口感，可以多焯一分钟左右 。根据自己口感调整焯水时间 。
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