做黑米面包所需食材：高筋面粉200克，低筋面粉50克，黑米面包粉100克，鸡蛋液50克，牛奶190克，白糖50克，盐2克，酵母5克，黄油30克，杏仁适量
黑米面包的做法步骤：
步骤1：准备好材料
【黑米面包的做法（青少年食谱）】步骤2：将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中，顺序为先液体，后粉类，酵母，启动揉面程序
步骤3：大约揉10分钟后加入黄油，继续启动揉面程序
步骤4：揉至完全扩展阶段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
步骤5：取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤6：手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤7：取出面团排气后，滚团盖保鲜膜松弛20分钟
步骤8：再把面团擀成长方形，如图
步骤9：从下往上慢慢卷起来，收口捏紧
步骤10：再将一头包裹住另一头捏紧了，一定要捏紧了，不然再次发酵时会撑开
步骤11：模具底部放入杏仁，这个随自己喜好，可以换成自己喜欢的果仁，也可以不放
步骤12：再把面团放入
步骤13：等再次发酵两部大时
步骤14：放入预热好的烤箱，上下火160度，放入下层烤30-40分钟，烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
步骤15：成品图
步骤16：图二
温馨提示：面粉吸水性不同，大家先预留10克纯牛奶看情况下，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准 。
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