【酸辣藕心菜的做法（青少年食谱）】 怎么做酸辣藕心菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸辣藕心菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣藕心菜 。
酸辣藕心菜细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分 。大热天炒上一盘，无论是配粥，还是配干饭，都是极好的一道爽口小菜
做酸辣藕心菜所需食材： 蒜2瓣，盐适量，菜籽油适量，醋少许，藕心菜250克，生姜半小块
酸辣藕心菜的做法步骤：
步骤1：藕心菜清洗干净
步骤2：斜切段
步骤3：生姜蒜瓣切成末
步骤4：干辣椒剪成细丝
步骤5：锅内倒入适量菜籽油大火烧热后，倒入藕心菜快速翻炒
步骤6：翻炒均匀后，放入姜蒜末，干辣椒丝再次翻炒
步骤7：放入盐翻炒均匀
步骤8：倒入少许香醋翻炒至即可关火
步骤9：装盘啦！酸酸脆脆又辣辣的，特别的开胃
温馨提示： 1:不要选那种特别特别白的藕心菜，那都是为了好看而浸泡了药水，米白色的藕心菜才是正常的颜色2:藕心菜需要大火爆炒，才能保持嫩，脆的口感
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