怎么做大黄米粽子好吃？需要哪些食材？小编为您提供大黄米粽子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大黄米粽子 。
菜肴的南北差异往往是南甜北咸 ， 而粽子的吃法上又恰恰反过来了 ， 是北甜南咸 。传统北方的粽子我最喜欢的是大黄米粽子 ， 外面卖的多是糯米的 ， 那就只有自己包喽 。粽子的包法有很多种 ， 今天这个黄米粽子包个圆锥形的 。
做大黄米粽子所需食材： 黄米2斤 ， 红枣适量 ， 粽叶适量 ， 马莲适量
大黄米粽子的做法步骤：
步骤1：大黄米提前三天泡上 ， 每天换两次水 。粽子叶和马莲泡一天 。
步骤2：取一片宽一点的粽叶 ， 剪掉粽叶头部的硬梗 。
步骤3：在中心位置卷两圈 ， 呈一个尖细的漏斗状 ， 叶子的尾部在外面 ， 尖角部位要以不漏米为标准 。
步骤4：里面放入糯米和红枣 ， 将米稍微压紧压实 。
步骤5：将顶端两侧粽叶先折进去 ， 再把上面的叶片折下来 ， 沿着粽子的形状捏紧 。
步骤6：在折叠的地方用马莲缠紧打结 。
步骤7：包好的圆锥粽 。
步骤8：把包好的粽子放在电力压锅里 ， 加水没过粽子 ， 电压力锅的档位放在蹄豆的档位上 ， 压力锅停止的时候就熟了 。
【大黄米粽子的做法（青少年食谱）】 步骤9：出锅 ， 开吃 。
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