怎么做酿辣椒好吃？学做酿辣椒需要哪些食材？为您提供酿辣椒的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酿辣椒 。
酿辣椒的主料：猪肉(适量)小葱(2根)青椒(适量)鱼肉(适量)酿辣椒的调料：生粉(1勺)油(少许)盐(适量)生抽(2勺)做酿辣椒所需厨具：平底锅
酿辣椒的做法图解步骤【酿辣椒的做法（家常菜）】
1.准备材料 ， 鱼肉与猪肉的比例大概是3:1 ， 也就是鱼肉要多些 。
2.先把小葱洗净切碎 ， 肉馅里分别加入盐、油、生粉和生抽 。
3.把肉馅拌匀 ， 腌一会 。
4.腌肉馅的时间把青辣椒洗净 ， 一开二 ， 喜辣的可以不用把辣椒籽去掉 。
5.把腌好的馅料用勺子或者包饺子的木条逐个填满切开的辣椒中 ， 压平 。
6.酿好的青辣椒放一边 。
7.平底锅烧热 ， 下油 ， 小火 ， 把酿好的辣椒肉馅面放入锅内 ， 慢慢煎熟 。
8.小火煎的酿辣椒可以把锅盖盖上 ， 等听到锅里发出吱吱的声音时即可开盖 ， 把酿辣椒翻面 ， 就可以看到肉馅已经煎至金黄了 。背面微微煎一下即可出锅 。
9.煎好的酿辣椒 。
10.美味的酿辣椒 。
11.成品图 。
小窍门：酿辣椒要辣椒带些辣味的好吃 ， 买辣椒应该挑那些摸起来硬的 ， 颜色比较深绿的一般都带辣味 ， 如果担心不够辣 ， 可以不用把辣椒籽去除 ， 肉馅一定要放些生粉 ， 以便更好的与辣椒粘连着 。
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