怎么做口水菜---自制四川冒菜好吃？学做口水菜---自制四川冒菜需要哪些食材？为您提供口水菜---自制四川冒菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的口水菜---自制四川冒菜 。
特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭 。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去 。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜 。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同，其中某些调料不一样 。味道就不一样 。
口水菜---自制四川冒菜的主料：千张（豆腐皮）(适量)脆皮肠(适量)洋葱(适量)莴笋(适量)豆芽(适量)鸭血(适量)香菜(适量)辣椒(适量)蒜叶(适量)口水菜---自制四川冒菜的调料：花椒(适量)豆瓣酱(适量)蒜沫(适量)姜沫(适量)麻辣香锅料(适量)做口水菜---自制四川冒菜所需厨具：不粘锅、煮锅
口水菜---自制四川冒菜的做法图解步骤
1.准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么
2.搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫
3.我两个锅同时工作
4.炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒
5.煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了
6.炖锅内，放入水烧开，煮食材
7.炖锅里放入食材煮熟，盛出备用
8.炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油
9.放入姜沫、蒜沫
10.放入花椒、辣椒沫
11.放入麻辣香锅料
12.炒香之后倒入开水
13.汤汁开了之后放入洋葱
14.放入鸭血
15.倒入煮好的脆皮肠、千张
16.另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶
17.炒好的莴笋放入炖锅内
【口水菜---自制四川冒菜的做法（家常菜）】
18.将煮好的菜放入汤锅内
19.另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香
20.煸炒香的花椒油倒入炖锅内 。听到滋滋的响声，好美味
21.一道香喷喷的冒菜就好了！
小窍门：做这道菜没有太多的诀窍，看似复杂其实很简单 。这次我主要是用小米椒，用干辣椒味道更佳好！
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